Bir tahta kesme tahtasını suya batırıp bol bulaşık deterjanıyla ovmayı çoğumuz düşünmeyiz. Ya da belki yapmalıyız, çünkü tahtanın durumunu olumsuz etkileyebilir ve hatta bakteri ve mikroorganizmaların ortaya çıkmasına neden olabilir.
Ahşap kesme tahtası nasıl temizlenir?
Tahta bir kesme tahtasını temizlerken yapılan en büyük hatalardan biri tahtayı çok uzun süre suda bekletmektir.
Su ahşabın liflerine nüfuz eder, onları yumuşatır ve birbirinden uzaklaştırır, bu da tahta yüzeyinde çatlak ve çatlakların oluşmasına neden olabilir.Ahşap yüzeylerdeki her türlü çizik ve çukurlar, başıboş yemek artıkları için mükemmel yerlerdir ve bu da bakteri ve mikropları çeker.
Öte yandan, bulaşık deterjanına batırılmış bir süngerin yoğun şekilde ovulması da ahşap liflerini yumuşatabilir ve boşluklar oluşturabilir.
Öyleyse mümkün olduğu kadar uzun süre dayanması için ahşap bir kesme tahtasını nasıl temizlemeli? Tahta çok kirli değilse önce nemli bir bezle, ardından kuru bir kağıt havluyla silin.
İnatçı kirlerde, örneğin yağlı lekelerde veya hoş olmayan kokularda tahtayı soymak harika bir fikir olacaktır!
Tahta bir kesme tahtasını temizlemek için üzerine biraz sofra tuzu serpin ve tahtayı dairesel hareketlerle "ovmak" için yarım limon kullanın. "Soyma" işleminden sonra, limon ve tuz kalıntılarını nemli bir bez veya kağıt havluyla alın.
Tahtaya limon suyu da dökebilirsiniz (ama dikkatli olun!), tuz serpip 5 dakika bekletin. Süre dolduktan sonra tahtayı nemli bir bezle silin ve kağıt havluyla kurulayın.
Ahşap bir kesme tahtası nasıl emprenye edilir?
2 haftada bir ve ilk kullanımdan önce ahşap kesme tahtasını uygun şekilde emdirdiğinizden emin olun.
Emprenye zeytinyağı veya kolza yağı ile yapılır. Sadece tahtaya biraz yağ dökün ve tüm yüzeye yayın. Fazla yağı bir kağıt havluyla alın ve tahtayı kurumaya bırakın. Yağlama ayda en az bir kez tekrarlanmalıdır.
Ahşap kalasımız zaten çok çizildiyse, onu yenisiyle değiştirebilir veya zımpara kağıdı ile zımparalayabiliriz! Daha sonra tahtayı yağ ile emprenye etmek iyidir.