Mantı yapmak sabırsızların işi değildir. Köfte hazırlamanın sonraki aşamaları yorucu veya zahmetli görünebilir ve hatta bazı insanlar için bir angaryadır - özellikle birkaç düzine köfte yapmanız gerektiğinde. Neyse ki mantı hazırlamayı olabildiğince kolay ve hızlı hale getiren pek çok alet var.
1. Köfte çarkı
Mantı maceramıza genellikle doğru şekli keserek başlarız. Mükemmel çapa sahip bir bardak bulmak için dolapları karıştırmadan ve zahmetsizce hızlı bir şekilde yapmak mümkün mü? Üç kez evet! Örneğin, yardımcı olacaktırbir tırtık, yani küçük bir hamur tatlısı kesici. Uzatılmış tutamak, tırtılın yönlendirilmesini kolaylaştırır ve hareketli kısım, hamur tatlısının mükemmel şeklinin çıkarılmasına yardımcı olur.
2. Hamur kesici
Hareketli tekerleğe bir alternatif, manuel hamur tatlısı kesicidir. Bu unlu lezzetlerden daha fazlasını hazırlarken de paha biçilmez bir yardımcı olacaktır. Kesici uzun bir sapa sahiptir ve yuvarlak bir halka ile tamamlanmıştır. Tıpkı geleneksel bir bardak veya bardak gibi hamura bastırarak hamur tatlısı şeklini alıyoruz. Kararlı çalışmaya izin verecek ve daha fazla kuvvet uyguladığımızda kırılmayacak bir paslanmaz çelik modeli seçmekte fayda var.
3. Köfte formu (köfte)
Mantı yaparken harcanan zamanı ve hayal kırıklığını önemli ölçüde az altan ilginç bir cihaz da köftedir. Aynı anda bir düzine kadar köfte yapmak için kullanılabilen plastik (genellikle) bir kalıptır! Operasyonu inanılmaz derecede basit.Boş kalıba bir dilim hamurdan üzerini tamamen kaplayacak şekilde koyun. Ardından, köfte şeklini hafifçe vurun ve dolguyu ekleyin. Son olarak, hamurun ikinci dilimini doldurun, biraz un serpin ve hafifçe yuvarlayın. İşte! Mantı hazır!
4. Kulak ve köfte formu
Köfte ve hamur tatlısı kalıbı, yukarıda belirtilen köfte ile benzer bir prensipte çalışır - ancak bir düzine kadar küçük köfte veya köfteyi hızlı bir şekilde hazırlamanıza izin veren daha küçük deliklere sahiptir. Noel'den önce mükemmel olacak!
5. Kilitlenebilir hamur tatlısı kalıbı
Köfte hamurunu kestikten sonra bir sonraki aşamaya geçiyoruz, yani doldurma ve kalıplama. İyi haber şu ki, ellerimizi çok fazla kirletmemize ve onlarca mantıyı elle yapmamıza gerek yok. Tek ihtiyacınız olan küçük, kapalı bir hamur tatlısı kalıbı.
Kesilmiş bir hamur parçasını kalıba koyun, biraz doldurun ve kalıbı kulplarla sıkıştırın. Ve hepsi bu - köfteler mükemmel bir şekilde birbirine yapıştırılmış ve işlem bizi bir düzine saniyeden fazla sürmedi. Manuel hamur tatlısı kalıplarının avantajı, şekillerinin çeşitliliğidir - mağazalarda, kenar kaplamasının yanı sıra çeşitli boyut ve çaplarda modeller alabiliriz. Farklı kalıp çeşitlerini içeren tüm setler de mevcuttur.
6. Otomatik mantı makinesi
Köftelerin birbirine iyice yapışmasını sağlamak için kalıbı kapatıp elle bastırmak istemiyorsanız, otomatik bir makine mükemmel bir alternatif olacaktır. Aşağıdaki resimde gösterilen cihazın kullanımı çok kolaydır.
Hamurun yapışmasını önlemek için kek kalıbına biraz un serpmeniz yeterli. Daha sonra kesilen yuvarlak hamur parçalarını kalıba koyun ve dolguyu ekleyin.Ardından kalıpların arasında bulunan çubuğa bastırıyoruz ve kek kalıplarının kapanıp birbirine yapışmasını ve mükemmel bir hamur tatlısı oluşturmasını memnuniyetle izliyoruz!
