Yaygın olarak frenk soğanı olarak bilinen frenk soğanı, neredeyse tüm dünyada baharat bitkisi olarak popüler bir şekilde yetiştirilen sarımsak ailesinden (Alliaceae) çok yıllık bir bitkidir.
Frenk soğanı
Sarımsak frenk soğanı - açıklama
Sarımsak frenk soğanı 30 cm yüksekliğe kadar büyür. Dik, yeşil, düz, çıplak, iğne şeklinde, enine kesiti yuvarlak ve içi boş, borumsu, narin bir mumsu kaplama ile kaplı yaprakları, çapı 30 cm'ye ulaşan yığınlar oluşturur. Yapraklar, toprak yüzeyinin altında yatay olarak büyüyen, yaklaşık 4 mm kalınlığında, çok kısa, kahverengimsi sarı bir köksap üzerinde kümelenmiş çok sayıda ince soğandan büyür.
Bitki örtüsü sırasında, her köksap 2-3 nesil yaprak üretir, bu sayede frenk soğanı neredeyse büyüme mevsimi boyunca hasat edilebilir - bitkinin uykuda kalmaya başladığı Eylül sonu ve Ekim başına kadar.
Kış için bitkinin toprak üstü kısmının tamamı ölür. Mayıs ayında frenk soğanı tomurcuklarla biten çiçek salkımları geliştirir ve bunlardan Mayıs sonunda veya Haziran başında çok sayıda mor, yıldız şeklindeki çiçeklerden oluşan yaklaşık 5 cm çapında şemsiye şeklinde, yarım daire biçimli veya küresel çiçek salkımları büyür. Çiçekler çok dekoratiftir, ancak baharat olarak frenk soğanı yetiştiriyorsanız yaprak sayısını az alttıkları ve kümeleri daha az kompakt hale getirdikleri için onları çıkarmak daha iyidir.
Çiçek salkımlarını çıkarmak yaprak hasadını uzatır ve bitkinin müteakip vejetatif çoğalmasını kolaylaştırır. Frenk soğanı Temmuz ve Ağustos aylarının başına kadar çiçek açar ve tozlaşma ve döllenmeden sonra meyveler oluşur - çok sayıda, küçük, üçgen, hafif buruşuk, koyu kahverengi veya siyah tohumlar içeren kapsüller.
Frenk soğanı - yetiştirme. Frenk soğanı nasıl ekilir?
Sarımsak frenk soğanı en iyi güneşli veya yarı gölgeli, oldukça nemli konumlarda yetişir. Alt tabakadaki doğru miktarda nem, büyük bir yaprak kütlesi sağlar, bu nedenle kuru dönemlerde, yapraklar toplandıktan sonra ek olarak sulanmalıdır, aksi takdirde yapraklar çok yavaş büyür ve bir sonraki hasatları daha küçük olur.
Yüksek miktarda besin içeren verimli topraklar gerektirir - yüksek humus içeriğine sahip kumlu tınlı yüzeyler en iyisidir. Büyüme hızını ve yaprak sayısını güçlü bir şekilde etkileyen kompostlu gübrelemeye ve yüksek dozda azotlu gübrelerle beslemeye mükemmel yanıt verir.
Genç bitkiler yüksek oranda tuzlu substratları tolere etmez, bu nedenle dikkatli bir şekilde gübreleyin ve tek seferde yüksek dozlardansa daha küçük dozlarda daha sık (bir sezonda 4 defaya kadar) gübre kullanmak daha iyidir. Frenk soğanı için en uygun olanı, nötr reaksiyona sahip substratlardır, bitki asidik toprakları tolere etmez - substratın pH'ı 6'dan düşük olmamalıdır, aksi takdirde toprak kireçlenmelidir.
Sarımsak frenk soğanı dona karşı tamamen dayanıklıdır, kışı sorunsuz bir şekilde toprakta geçirir ve kış için örtü gerektirmez.
Chives - üreme
Sarımsak frenk soğanı, Şubat ayında ekilen tohumlarla evde seralara veya pencere pervazlarına yerleştirilmiş saksılara veya kutulara yayılır. Tohumlar ilkbaharda doğrudan toprağa da ekilebilir. Bitkileri toprağa kalıcı bir yere nakletmek, Mayıs ayında son bahar donlarından sonra yapılır. Varış yerine 25-30 cm aralıklarla birkaç bitki dikiyoruz.
Frenk soğanı, kümeleri kazdıktan sonra (ilkbaharın başlarında veya sonbaharda) bölerek de çoğ altılabilir. Böyle bir tedavi, yığındaki bitkiler çok yoğun hale geldiğinde her 3-4 yılda bir gereklidir. Frenk soğanı saksılarda da başarılı bir şekilde yetiştirilebilir, örneğin mutfak pencere pervazına - onu aydınlık, güneşli bir yere koymalı ve günde en az 5 saat güneş ışığı almasını sağlamalısınız (veya aydınlatmalısınız) - aksi takdirde yaprakları sararır.
Sarımsak frenk soğanı - özellikleri
Chives sarımsak, diğerlerinin yanı sıra aşağıdakileri içeren uçucu yağların varlığından kaynaklanan benzersiz bir tat ve aromaya sahiptir: kükürt. Öncelikle baharat olarak yetiştirilir. Yapraklarında bulunan bileşenler sağlığımız üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir: bakteri yok edici etkiye sahiptirler, kan basıncını düşürürler, metabolizmayı iyileştirir ve iştahı artırırlar. Frenk soğanı çok miktarda C vitamini, sodyum, kalsiyum, potasyum ve demir içerir.
Taze yapraklar çimdiklenebilir veya keskin bir bıçakla kesilebilir. Bitkinin yeni büyümeler üretmesini istiyorsak ve hasat bir defaya mahsus değilse, keserken, tabanlarında yerden birkaç santimetre yaprak bırakın - o zaman yapraklar oldukça hızlı bir şekilde yeniden büyür ve bir sonraki hasat yaklaşık 4 hafta sonra yapılabilir (su kuraklığını unutmayın, aksi halde yapraklar çok yavaş büyür).
Frenk soğanı, büyüme mevsimi boyunca hasat edilebilir. Taze kesilmiş frenk soğanı yaprakları oda sıcaklığında saklanır, çabuk kurur ve 1-2 gün sonra sararır, kurur ve tüketime uygun değildir. Taze yapraklar parçalanıp dondurulabilir veya kurutulabilir.
Sarımsak frenk soğanı süs bitkisi olarak kullanılabilir - örn. bitki bahçelerinde, çiçek tarhlarında ve hatta yer örtücü bitki olarak çok türlü kombinasyonlar için.
Sarımsak frenk soğanı
Birçok kişi, frenk soğanı sarımsakla yenir mi sorusuna cevap ararken, frenk soğanı ile normal sarımsağı karıştırır. Allium schoenoprasum yani yukarıda bahsettiğimiz frenk soğanı, beyaz karanfilli sıradan sarımsakla aynı değildir.
Yine de, her iki bitki de yaygın olarak frenk soğanı olarak bilinen yeşil sürgünler verir, ancak frenk soğanı söz konusu olduğunda, biraz daha yumuşak bir tada ve çok miktarda antioksidana sahiptir. Bu nedenle, fırsatınız varsa, kendiniz sarımsaktan frenk soğanı yetiştirmeye ve diyetinize dahil etmeye değer.
Diğer soğanlı sebzelerle tanışın:
- Soğan
- Sarımsak
- Pırasa
| Pozisyon | güneşli |
|---|---|
| Toprak nemi | orta ıslak |
| süs bitkisi ile | yapraklar/iğneler |
| Pozisyon | yarı gölgeler |
| süs bitkisi ile | çiçekler |
| Boy | 30 cm'ye kadar |
| Çiçek tarihi | VI - VII |
| Evergreen | Hayır |
| Kategori | Bitkiler |
| Sulama | orta |
| Yaprakların/iğnelerin rengi | yeşil |
| Çiçeklerin rengi | mor |
| Dilim | yükseltildi |
| Dilim | yumrulu |