Kırmızı lahana, popüler olarak yetiştirilen düşük kalorili bir sebze olan baş lahananın formlarından biridir.
Kırmızı lahana
Kırmızı lahana özellikleri
Kırmızı lahana, aşağıdakiler de dahil olmak üzere birçok değerli besin içerir: vitaminler (A, E, B, C grubundan), mikro ve makro elementler (sodyum, potasyum, kalsiyum, magnezyum, fosfor, demir), flavonoidler. Kırmızı lahana, mor-kırmızı rengini öncelikle antosiyaninlere, yani antienflamatuar, koruyucu ve kanser önleyici özelliklere sahip antioksidanlara borçludur. Kırmızı lahana suyu, beyaz lahanaya benzer şekilde güçlü anti-enflamatuar özelliklere sahiptir, şişlik ve morlukları giderir, vücuttaki fazla suyun atılmasına yardımcı olur ve sindirim sistemi ülserlerini iyileştirici etkiye sahiptir.
Kırmızı lahana mahsulü
Kırmızı lahana, pH'ı 6,0-7,5 olan, çok ağır olmayan ancak nemi tutan verimli toprak gerektirir. Kırmızı lahana ana ürün veya ara ürün olarak yetiştirilebilir. Diğer turpgiller ve şalgam sebzelerinden sonra aynı yere dikilmemelidir. Kendisinden sonra, her 4 yılda bir daha sık büyütülemez. Lahanadan sonra ara ürün olarak pancar, ıspanak, marul yetiştirebilirsiniz.
Kırmızı lahana en çok fidelerden yetiştirilir. Fidelerin hazırlanması için erken çeşitlerin tohumları Şubat ortasında, orta-geç ve geç çeşitlerin tohumları ise Nisan sonunda ekilir. Fideler 50x40 cm aralıklarla dikilir. Hazır fideler de satın alabilirsiniz, büyüme sırasında lahana sulanmalı ve gübrelenmelidir (üç haftada bir 2-3 kez ve geç çeşitler 4 kez). Lahana tarlalarındaki toprak, zaman zaman hafifçe gevşetilmeli ve yabani otlar sistematik olarak uzaklaştırılmalıdır.Kırmızı lahana başları, çeşidin iriliğine eriştiğinde hasat edilir.Geç çeşitler, don başlamadan önce Ekim-Kasım aylarında hasat edilir (kırmızı lahana -5 dereceye kadar dona dayanıklıdır).
Diğer lahanalarla tanışın:
- salo lahana
- Brüksel lahanası
- Çin lahanası
- beyaz lahana
| Pozisyon | güneşli |
|---|---|
| Toprak nemi | orta ıslak |
| Kategori | Sebzeler |
| Sulama | çok |
| Yaprakların/iğnelerin rengi | mor kırmızı |