Adi salatalık, Kabakgiller familyasından tek yıllık bir bitkidir. Polonya'da salatalık yetiştiriciliği 16. yüzyılda popüler hale geldi.
Ortak salatalık
Salatalık filizleri hassastır, kırılgandır ve kolayca zarar görebilir. Gövde uzunluğu 4 m'ye kadar ulaşır. Yapraklar kaba tüylüdür, oldukça uzun yaprak sapları üzerinde yer alır, genellikle 3-5 lobludur, açık yeşil ila koyu yeşildir. Çeşitler, yaprak bıçağının şekli ve boyutu bakımından farklılık gösterir.Salatalık çiçekleri sarıdır, ikievciklidir (aynı bitkide hem erkek hem de dişi vardır - erkek genellikle dişiden daha erken gelişir).
Salatalık, böcekler tarafından tozlanan, çapraz tozlanan bir bitkidir. Erken çeşitler, ortaya çıktıktan bir ay sonra çiçeklenmeye başlarken, geç çeşitler - hatta 2 ay. Salatalık meyvesi, yuvarlak veya üçgen kesitli, silindirik veya silindirik bir meyvedir. Genç meyvelerin kabuğu sert beyaz veya siyah tüylerle kaplıdır. Tüketim için yeşil, henüz olgunlaşmamış meyveler topluyoruz - olgunlaştıklarında beyaz, sarı, turuncu veya kahverengidirler. Meyvenin eti yeşil veya beyazımsıdır. Tohumlar düz, oval, 11 mm uzunluğa kadar, beyazımsı-sarımsı, pürüzsüz. Piyasada toprakta yetiştirilmesi tavsiye edilen birçok salatalık çeşidi bulunmaktadır. Yaygın olarak bulunan uzun meyveli salatalıklar seracılıktan gelir.
Salatalıkların yoğun bir şekilde aydınlatılmış, ancak ışığın dağınık olduğu bir konuma ihtiyacı vardır. Güneşli pozisyonlarda, açık hava yetiştiriciliğinde yapraklarda yanıklar oluşur. Salatalık gölgede (örneğin ağaçların altında) ve etrafındaki toprak yabani otlarla kaplı olduğunda zayıf büyür.En iyi, besin açısından zengin, iyi fiziksel özelliklere, yüksek su kapasitesine sahip, çabuk ısınan humuslu topraklarda yetişir. Toprak kabuklanmamalıdır. Salatalık, ağır ve aşırı ıslak topraklarda olduğu kadar hafif, kumlu topraklarda da zayıf gelişir.
Sıradan salatalık yüksek ısı gereksinimlerine sahiptir, hafif donlara bile tahammül etmez. Çiçeklerin ve meyvelerin gelişimi 12-13 derece C sıcaklıkta zaten engellenir. Toprakta yetişen bir hıyarın gelişmesi için optimum sıcaklık 20-25 derece C'dir. Hıyar toprağa ekilen tohumlarla çoğalır, ancak sadece ortalama günlük sıcaklık buna eşit olduğunda 10-12 derece C olur
Salatalık meyveleri az miktarda vitamin ve mineral içerir. Vücuttaki fazla suyun atılmasına yardımcı olurlar ve bu nedenle zayıflama diyetlerinde tavsiye edilirler. Bileşenlerin çoğu hamurda değil, ciltte bulunur. Bazı insanlar için çiğ meyveleri sindirmek zordur, askorbinaz (C vitaminini okside eden bir enzim) içerirler.Yenileyici özellikleri sayesinde salatalık suyu kozmetikte kullanılmıştır.
| Toprak nemi | nemli |
|---|---|
| Pozisyon | yarı gölgeler |
| süs bitkisi ile | meyveler |
| Çiçek tarihi | V - VI |
| Evergreen | Hayır |
| Boy | 4 m'ye kadar |
| Kategori | Sebzeler |
| Sulama | çok |
| Yaprakların/iğnelerin rengi | yeşil |
| Çiçeklerin rengi | sarı |
| Dilim | tırmanış |