Kiraz, gül familyasına (Rosaceae) aittir. Avrupa'da popüler meyve ağaçları olarak yetiştirilen birkaç yüz asil türün başlangıç türüdür.
ortak kiraz
Kiraz yetiştiriciliğinin ilk sözü yaklaşık 2500 yıl öncesine kadar dayanmaktadır. Avrupa'da ilk kez Yunanlılar yetiştirdi (MÖ 300 civarında) ve MÖ 100 civarında Romalılar arasında çok popüler oldu. onu Britanya'ya getirdi.
Kiraz Ağacı
Kiraz 5-10 m yüksekliğe ulaşan yaprak döken bir ağaçtır. Kısa, alçak dallı bir gövdesi ve sarkık, ince dalları olan gevşek, genellikle düzensiz ve geniş bir tacı vardır.Genç sürgünler başlangıçta zeytin yeşilidir. Orta-kalın dallar oldukça seyrek aralıklıdır. Kabuk kahverengi-kırmızı ila koyu kahverengi-gri, nispeten pürüzsüz, hafif parlak, yatay şeritler halinde soyuluyor. Eliptik yapraklar 5-8 cm uzunluğundadır ve düzenli, ince tırtıklı bir kenara sahiptir, oldukça geç gelişirler - yoğun çiçeklenme sırasında Nisan ve Mayıs başında. Sonbaharda sararırlar. Kök sistemi geniş fakat sığdır (köklerin ana kütlesi 15-50 cm derinliktedir). Kiraz genellikle kök emiciler verir.
Kiraz çiçeği ve meyvesi
Kiraz Nisan ve Mayıs başında çiçek açar (bazı çeşitler zaten Nisan başında çiçek açar). Çiçekler hermafrodittir, böceklerle tozlanır, 2-6'da 2-4 cm uzunluğunda pedinküllerde toplanır. Tek çiçekler 2-4 çapındadır ve 5 kar beyazı taç yaprağı, bir yeşil pistil ve sarı anterli çok sayıda stamen vardır. Meyve, bitkinin adını almıştır. Pürüzsüz ve parlak, kırmızı, çeşide bağlı olarak koyu kiraz ila kiraz siyahıdırlar.Bu küçük, küresel sert çekirdekli meyveler uzun ve ince çiçek sapları üzerine yerleştirilmiştir. Sert, pürüzsüz bir taş, yumuşak, sulu bir et ve ince bir kabukla çevrilidir. Kirazlar karakteristik ekşi bir tada ve aromaya sahiptir. Malik, sitrik, manganez ve iyot asitleri içerirler. Çiğ yenirler ama her şeyden önce işlenmek için mükemmel bir hammaddedirler. Meyve suları, reçeller, konserveler, kompostolar, şaraplar, tentürler, likörler ve ayrıca şekerlemeler (ör. kekler) üretiminde kullanılırlar. Meyve olgunlaşma dönemi: Temmuz'dan Eylül'e kadar meyveler hızla olgunlaşır ve aynı hızla düşer. Hasat süresi neredeyse hiçbir zaman bir ayı geçmez.
Kiraz yetiştiriciliği
Kiraz geçirgen toprakları tercih eder, çok ağır değildir, kumlu bile olabilir ama su tutmaz. Kiraz yetiştirme pozisyonu güneşli veya hafif gölgeli olmalıdır. Bir ağaç 10-15 m2 kaplamalıdır. Kiraz, su bakımından çok zengin ortamları sevmez, bu nedenle kuraklık olmadıkça ayrıca sulanmasına gerek yoktur.Kiraz çiçekleri ilkbahar donlarına karşı çok hassastır ve olgunlaşma sırasında meyveler dolu veya kuvvetli rüzgar nedeniyle koparılabilir ve zarar görebilir. Kirazları en büyük lezzetlerden biri olarak gören kuşlar da büyük kayıplara neden olur.
Kiraz ağacı
Kiraz ağacı oldukça sert ve mekanik strese dayanıklıdır, orta yoğunluğa sahiptir, iyi işlenmiştir ancak olumsuz hava koşullarına karşı dayanıklı değildir. Esas olarak yüksek kaliteli mobilya, kaplama, döşeme tahtaları ve müzik enstrümanlarının elemanlarının üretiminde kullanılır. Kiraz ağacı kendine has aroması nedeniyle et tütsülemede de kullanılır.
Adi kiraz çeşitleri
Kiraz çeşitleri ince yaprak lekesine, kahverengi taş çürümesine ve bakteri kanserine karşı hassastır.
Kiraz çeşitlerini bilin:
- Cherry 'Groniasta z Ujfehertoi'
- Cherry 'Łutówka'
| Pozisyon | güneşli |
|---|---|
| Toprak nemi | orta ıslak |
| süs bitkisi ile | meyveler |
| Çiçek tarihi | IV - V |
| Evergreen | Hayır |
| Kategori | Meyve |
| Boy | 5dk - 10m |
| Çiçeklerin rengi | beyaz |
| Sulama | orta |
| Yaprakların/iğnelerin rengi | yeşil |
| Dilim | gevşek |