Adaçayı, nane ailesinden (Lamiaceae) çok yıllık bir bitkidir. Deniz seviyesinden 800 m yüksekliğe kadar güneşli, kalkerli yamaçlarda yetiştiği Akdeniz havzası ülkelerinden gelmektedir. Doğada yaprak dökmeyen yarı çalılar oluşturur.
Tıbbi adaçayı
Şu anda dünyanın birçok ülkesinde adaçayı yetiştirilmektedir. Latince adı salvo (iyileştirmek, kurtarmak) veya salvus (sağlıklı) kelimesinden gelir - uzun süredir bir ilaç olarak tedavi edilir, eski zamanlarda sağlık ve uzun ömürlülüğün bir simgesiydi.
Adaçayı - bitki açıklaması
Bizim iklimimizde adaçayı, yüksekliği 75 cm'ye (genellikle 30-60 cm) ulaşan bir çalıdır. taban odunsu ve güçlü bir odunsu kökten büyüyen kahverengi, soyulan bir kabukla kaplı.Sürgünler, tabanı uzun bir yaprak sapına dönüşen çok sayıda dikdörtgen oval veya mızrak şeklinde büyümüştür. Yaprak bıçakları tam veya hafif çentiklidir, her iki tarafı da onları gümüşi yeşil ve dokunulduğunda kadifemsi yapan narin, beyaz bir tutamla kaplanmıştır. Üst tarafları ince bir şekilde buruşuktur ve alt kısımlarında karakteristik, yoğun bir sinir ağı açıkça görülebilir.
Adaçayı - çiçekler
Salvia officinalis tohumlardan ekimin ikinci yılında, bazen zaten Mayıs ayının sonunda çiçek açar ve Temmuz ayının sonuna kadar çiçek açar. Yaprakların üzerinde yükselen, üzerinde 2-3 mm uzunluğunda iki dudaklı, mavi-mor çiçeklerin 4-8 parçadan oluşan sözde sarmallarda toplandığı çiçek salkımları üzerinde yükselen uzun boylu gelişir. Sözde girdaplar birbirinden birkaç santimetrelik boşluklarla ayrılır ve çiçeklenme sürgünlerinin tepelerinde bir yalancı kulak oluşturur. Çiçekler meliferdir. Adaçayı, çoğunlukla arılar ve bombus arıları tarafından tozlanan böceklerle tozlanan bir bitkidir.
Adaçayı - yetiştirme
Salvia officinalis en iyi ılık, rüzgarlardan korunaklı, güneşli konumlarda, tercihen güney veya güneybatıya maruz kalan yerlerde yetişir. Toprak verimli olmalı, ancak nötr veya hafif alkali reaksiyonlu kum veya ince çakıl karışımı ile geçirgen olmalıdır. Adaçayı azotlu gübrelemeye çok iyi yanıt verir (mineral gübreler veya kompost kullanılabilir). Kalsiyum bakımından fakir, ağır, drenajlı, su dolu ve çorak topraklarda yetiştirme başarısız olur ve burada özellikle yağışlı kışlar sırasında bitkinin çürüyüp donabilir. Bizim iklimimizde adaçayı tamamen dona karşı dayanıklı değildir ve ülkenin daha soğuk bölgelerinde donabilir - bu nedenle kış için örneğin ince dallar veya kompost yığınları ile örtmeye değer; kışın yer üstü kısmı ölür. İlkbaharda, örtüyü çıkardıktan sonra, bitkiler toprak yüzeyinin yaklaşık 10 cm yukarısında kesilmelidir - bu, hareketsiz tomurcuklardan çok sayıda genç büyümeyi ortadan kaldırmanıza, güçlü bitki yoğunluğuna neden olmanıza ve alışkanlığı geliştirmenize olanak tanır.
Salvia officinalis, Ağustos ayında toplanan tohumlarla verimli bir şekilde çoğ altılabilir (çimlenme kapasitelerini 3 yıla kadar korurlar). Tohumları Mart ve Nisan başında tohum yatağına ekin (hem ışıkta hem de karanlıkta iyi çimlenirler). Tohum çimlenmesi yaklaşık 20 derece C sıcaklıkta en hızlıdır, yetiştirilen fide zaten Temmuz ayında kalıcı bir yere ekilebilir (ekimden 8-10 hafta sonra). Dikime hazır, düzgün gelişmiş fideler yaklaşık 10 cm yüksekliğindedir. Adaçayı ayrıca, eski kümeleri bölerek (tercihen sonbaharda - çiçek açtıktan sonra) veya köklü otsu, yarı odunsu veya odunsu kesimlerle vejetatif olarak çoğ altılabilir.
Adaçayı - baharat ve tıbbi bitki
Adaçayı bir baharat bitkisidir - taze veya kurutulmuş yaprakları kullanılır, çiçeklenmeden önce hasat edilir. Güçlü, baharatlı bir aroma ve hafif acı bir tat ile karakterize edilirler.Taze yapraklar buzdolabında plastik kaplarda birkaç gün saklanabilir, kurutulmuş yapraklar ise hava almayan kaplarda karanlık bir yerde en fazla 3 yıl saklanmalıdır. Kuru adaçayı daha güçlü bir aromaya sahiptir, bu nedenle yemeklerde ölçülü kullanılmalıdır, aksi takdirde yemeklerde acı bir tat ve hoş olmayan bir koku olur. Adaçayı, salatalar, et yemekleri (özellikle kümes hayvanları ve geyik eti), dolmalar ve pateler, ayrıca kekler ve tatlılar için mükemmel bir baharattır.Adaçayı, tıbbi bir bitkidir, öncelikle cilt ve mukoza zarlarında iltihap önleyici etkilere sahiptir. Haricen su özleri, durulamalar, mendiller ve banyolar şeklinde uygulandığında egzama, küçük kesikler, sıyrıklar, ülserler ve çıbanlar gibi çok sayıda cilt rahatsızlığının tedavisine yardımcı olur, ağız, diş eti ve boğaz nezlesi, pamukçuk ve anjinaya yardımcı olur. yanı sıra idrar yolu üremesinin boşalması ve iltihaplanması. Dahili olarak - infüzyon ve tentür şeklinde - kullanılan adaçayı, sindirimi kolaylaştırır, bağırsak aşırı fermantasyonunu ve ishali önler, gaz giderici etkiye sahiptir.Ayrıca emziren annelerde aşırı terlemeyi ve aşırı laktasyonu engeller, menstrüasyonu uyaran zayıf bir koleretik ve östrojenik etkiye sahiptir. thujone, cineol, kafur, borneol ve pinene. Ayrıca adaçayı kateşin tanenleri, triterpenler, acılık, B ve C vitaminleri ve nikotinik asit içerir.Bitki (odunsu olmayan, kuvvetli dallı ve yapraklı, üst sürgünler) veya yapraklar, bitkiler tam yaprak büyümesine ulaştığında hasat edilir, ama çiçeklenmeden önce. Ekimden ekimin ilk yılında, bu dönem genellikle Ağustos'a düşer, sonraki yıllarda ilk hasat Mayıs'ta, sonraki Ağustos'ta yapılır. Öğleden sonra kuru, güneşli günlerde en iyi şekilde toplayın. Hasattan hemen sonra bitkiler havadar ve gölgeli bir yerde kurutulur. Düzgün kurutulmuş bitki, yaprakların canlı renklerini korur. Bu şekilde hazırlanan ham madde, infüzyon (su ekstraktları) veya tentürler üretmek için kullanılabilir.
Adaçayı aynı zamanda bir süs bitkisidir. Örneğin; bitki bahçelerinde ve çok yıllık yataklar ve çakıl bahçelerde çok türlü kombinasyonlar için. Natüralist bahçe düzenlerinde ve Akdeniz tarzı bahçelerde (özellikle lavanta ile birlikte), kırsal ve özgür, hem tek başına hem de çok çeşit gruplar halinde dikilmiş bahçelerde en iyi görünür. Ayrıca daha geniş alanları çimlendirmek için de kullanılabilir (1 m2 başına yaklaşık 5 bitki dikilir). Dekoratif yapraklı çeşitleri özellikle takdir edilmektedir:
- 'Purpurascens' mor-mor yapraklar ve sürgünler ve pembe çiçekli dekoratif, kompakt çiçek salkımları;
- 'Argenteovariegata', kenarlarında daha açık sarımsı, düzensiz renk değişikliği olan gri-yeşil yapraklı;
- 'Icterina', kenarlarında daha açık sarımsı, düzensiz renk değişikliği olan açık yeşil yapraklı;
- 'Aurea', kenarlarda düzensiz renk değişikliği, daha açık sarımsı altın ile sarımsı yeşil yapraklı;
- Mor sürgünler, beyaz, düzensiz kenar boşlukları ile koyu yeşil yapraklar ve pembemsi bir renk tonu ile sürgünlerin üst kısımlarında en genç yapraklar ile 'Üç renkli'.
| Pozisyon | güneşli |
|---|---|
| Toprak nemi | orta ıslak |
| süs bitkisi ile | yapraklar/iğneler |
| süs bitkisi ile | çiçekler |
| Çiçek tarihi | V - VII |
| Evergreen | Hayır |
| Kategori | Bitkiler |
| Boy | 40cm - 70cm |
| Sulama | orta |
| Çiçeklerin rengi | mor |
| Dilim | yükseltildi |
| Dilim | tuhaf |
| Yaprakların/iğnelerin rengi | gri yeşil |