Mutfak harcı her yemek severin aşina olduğu bir harçtır. Otların, sosların ve lezzetli pestoların aromatik karışımlarını hazırlayabilmemiz sayesinde. Harç, mutfakta paha biçilmez bir yardımcıdır, bu yüzden bir an önce almakta fayda var. En iyi harç nasıl seçilir? Bakılacak şey? Öneririz.
İyi bir mutfak harcı yıllarca yapılan bir yatırımdır. En iyi modeli seçmek için, onu en çok ne için kullanacağımızı düşünmeliyiz.
Harç nedir, ne işe yarar ve nasıl kullanılır?
Haç, yuvarlak başlı kalın bir tokmakla donatılmış çanak şeklinde küçük bir kaptır. Bu ne işe yarıyor? Harç, çoğunlukla mutfakta bitkisel karışımlar, soslar, pesto veya çay karışımları hazırlamak için kullanılır. Havaneli olan bir tabak, ev yapımı kozmetik ve merhemlerin yanı sıra öğütme ilaçları yapmak için de mükemmeldir. Mutfak harcı en sert taneleri bile (örneğin yenibahar ve kişniş tohumu), fındık, keten tohumu, susam vb. Bu çok kolay! Seçilen malzemeleri kaseye atın ve ardından bir tokmakla iç duvarlara sürün veya harcın dibine hafifçe vurun.
Mutfak harcı alırken nelere dikkat edilmeli? Öncelikle harcı ne için kullanacağımızı bulalım. Sadece kuru ot karışımları için mi, kabuklu yemişleri ve ilaçları öğütmek için mi, yoksa sos ve pesto hazırlamak için mi? İkinci önemli konu ise tokmak seçimidir.Yüksek kullanım konforu sağlayacak şekilde dengeli ve profilli olmalıdır. Havaneli, şekli harcın her köşesine ulaşacak şekilde yuvarlatılmalıdır. Kâsenin yapımı da önemsiz değildir. Harcın içi iyice taşlanmış ancak aynı zamanda hafif pürüzlü olmalıdır. Bu, bileşenlerin işlenmesine yardımcı olacaktır. Çok fazla pürüzlülük, tozun harç içine yerleşmesini kolaylaştırabilir ve temizliği zorlaştırabilir.
İyi bir harç yıllarca yapılan bir yatırımdır, bu nedenle belirli bir modeli seçmeden önce dikkatlice düşünmeye değer. Çanak, kullanım sırasında harcın kaymaması için yuvarlak, iyi profilli ve içi boş duvarlara ve sağlam bir tabana sahip olmalıdır. İçinde az miktarda ot öğütmeyi planlıyorsak, küçük bir harç bizim için yeterli olmalıdır. Piyasada 14 cm çapında standart modeller mevcuttur, ancak örneğin 7 cm iç çapa sahip daha küçük modeller de mevcuttur. Bazı modern modellerde harç içeriğinin dökülmesini önlemek için kapaklar bulunur.İlginç ve kullanışlı bir çözüm, içindekilerin dökülmesini ve dökülmesini kolaylaştıran ağızlı harçlardır.
Mutfak harcı mı seçiyoruz - ahşap mı, taş mı yoksa seramik mi?
Doğru harcı seçmek o kadar kolay değil çünkü mağazalarda ahşap, çelik, mermer, granit ve seramik gibi çeşitli malzemelerden yapılmış modeller bulabiliriz. Bu nedenle, mevcut tüm malzemelerin özelliklerini tanımak ve tüm gereksinimlerimizi karşılayacak bir model seçmek en iyisidir.
- Taş harcı genellikle mermer ve granitten yapılır. Son derece sağlam ve dayanıklıdır, bu nedenle en sert kabuklu yemişleri ve tohumları kolayca kırar. Taş harcı çizilmelere, deformasyonlara karşı dayanıklıdır ve ağırlığı sayesinde kullanım esnasında hareket etmez ve kaymaz. Granit ve mermer harçlar oldukça estetik ve şık olup, sade ve minimalist bir tasarımla karakterize edilirler. Ne yazık ki, kusursuz değiller.Taş havanlar çok ağırdır, bu yüzden harcı elinizde tutarak malzemeleri öğütemezsiniz. Granit ve mermer en pahalı malzemelerden bazılarıdır, bu nedenle bunlardan yapılan harçlar ahşap veya seramik modellerden çok daha pahalıdır
- Dökme demir harç, rustik ve klasik iç mekanlara mükemmel uyum sağlar. Zarif, estetik ve çok şıktır. Sert duvarları sayesinde çok dayanıklıdır, bu nedenle içinde fındık ve tohum öğütebilirsiniz. Dökme demir harcı yıkarken yine limon suyu ve bakırla tepkimeye giren çok asitli maddeler gibi ona zararlı olabilecek deterjanlar kullanmamalıyız
- Seramik ve porselen harcı ucuzdur, hafiftir, koku ve nemi emmez ve aynı zamanda rengini bozmaz. Otları öğütmek ve ev yapımı karışımlar oluşturmak için mükemmeldir. Ne yazık ki, dökme demir veya granit harçlar kadar dayanıklı olmadığı için sert şeyleri ezmek için uygun değildir
- Tahta harç genellikle akasya ağacından veya bambudan yapılır. Ahşap, ürünlerin kokularını ve tatlarını kolayca emer, bu nedenle onu sos veya pesto hazırlamak için kullanmamak daha iyidir. Ahşap harcın içine sıvı maddeler dökmekten vazgeçmek en iyisidir çünkü su ile aşırı temas harcı bozar. Öte yandan ahşap harç, bitki ve çay karışımları gibi kuru ürünleri işlemek için mükemmeldir
- Çelik harç, piyasada bulunan en hijyenik harç olarak kabul edilir. Temizlemesi kolaydır ve bulaşık makinesinde yıkanabilir. Çelik harcı kokuları, nemi emmez, deforme olmaz ve renk atmaz. Dayanıklı ve mekanik hasara ve çizilmelere karşı dayanıklıdır. Taş ve dökme demir havanlardan daha hafiftir, ancak benzer mukavemete sahiptir
İlham alın! Hayallerinizdeki mutfağı biz düzenliyoruz
İncelemek, bulmakApartmanda mı yoksa evde mi yaşıyorsunuz?apartmanEv