Her mutfakta yiyecek depolamayla ilgili olan da dahil olmak üzere birkaç işlevsel bölge olmalıdır. Bu hem günlük olarak kullanılan ürünler hem de daha büyük stoklar için geçerlidir. Giderek daha sık mutfak mobilyalarıyla donatılan organizatörlü geniş çekmecelerin mükemmel olduğu yer burasıdır. Bu sayede her şeye kolayca ulaşabiliyoruz ve ürünlerin ilk sıralarını karıştırmak zorunda kalmıyoruz. Ayrıca, buzdolabının boyutunun seçimi, hanehalkı üyelerinin sayısına ve ihtiyaç duyulan yiyecek miktarına göre gerekçelendirilmelidir. Her şeyi iyi organize etmeyi öneriyoruz.
Çoğumuz market ürünleri stoklarız - genellikle haftada bir büyük alışveriş yaparız. Bu sayede her gün mağazaya koşmuyoruz ve habersiz misafir ziyaretlerine de hazırlıklı oluyoruz. Tek zorluk, ürünlere ideal koşulları sağlamaktır. Neyse ki, yiyecekleri mutfakta iyi bir şekilde saklamanın pek çok yolu var ve modern mutfak aksesuarlarının çoğu hiç de pahalı değil.
Unutmayalım ki, her gıda türü, çoğu zaman farkında olmadığımız, saklanması gereken koşullarla ilgili farklı gereksinimlere sahiptir. Peki yiyecekleri nasıl paketliyorsunuz? Sosis, et veya peynir nasıl saklanır? Kendinizi listeria ve slime küflerine karşı nasıl korursunuz? Bununla ilgili daha fazlası aşağıda!
Ayrıca Oku: Mutfak eşyaları ve sıradaki yerleri: mutfakta mutfak eşyaları için bir yer nasıl düzenlenir?>>>
Yiyecek saklama: ilk olarak doğru yer
Kabuğu çıkarılmış tane, un, makarna, çay gibi çoğu kuru ürün oda sıcaklığında saklanabilir.Bu tür koşullar ayrıca domates, taze salatalık, güney meyveleri, ekmek gibi. Gevşek yiyecekleri nemden ve böceklerden koruyacak şekilde hava geçirmez kaplarda kapatmak en iyisidir.
Kaplar görünür olacaksa, stilistik olarak birleştirmek ve doğrudan güneş ışığından korumak iyidir. Mutfakta uygun bir dolap ararken fırın ve bulaşık makinesinden (termik cihazlar yiyecekleri gereksiz yere ısıtacaktır) uzakta olanı seçmekte fayda var. Yemek yapmayı ve düzeni sağlamayı kolaylaştırmak için ürünleri tematik olarak gruplandırmanızı, dolap ve çekmece içlerini daha küçük parçalara ayırmanızı tavsiye ederiz.
Peki ya sosis? Genellikle alüminyum folyo veya streç film ile paketliyoruz. Ne yazık ki, bu çok kötü bir çözüm. Bu tür sıkıca paketlenmiş etlerde balçık küfleri gelişir ve bu da bozulmalarına neden olur. Soğuk etleri saklamanın en iyi yolu, onları kahv altı kağıdına veya parşömene koymaktır. Tabii ki, plastik kapları da tercih edebiliriz - ancak önce bunların gıda ile temas için onaylanıp onaylanmadığını kontrol etmeyi hatırlamakta fayda var.Bardak ve çataldan oluşan karakteristik sembolün alt kısımda görünmesi yeterlidir.
Öte yandan taze et satın alındıktan sonra yıkanır ve örneğin cam veya seramik kaplarda saklanır. Üzerlerini streç film veya tabakla da kapatabiliriz.
Ayrıca bakınız:
Meyve nasıl saklanır?>>>
Sebzeler nasıl saklanır?>>>
Yiyeceklerin evde vakumla paketlenmesi. İşte en iyi vakum paketleme cihazları>>>
Yiyecek saklama: ikincisi, doğru kaplar
Porselen ve cam en iyi sonucu verir çünkü yiyeceklerle kimyasal reaksiyona girmezler. Cam ne kadar koyu, kalın olursa, ürünlerin yalıtımı o kadar iyi olur. Plastik ambalajların gıda ile teması onaylanmış olmalıdır. Metal kutular ve alüminyum folyolar yalnızca kuru ürünler için uygundur (ıslak olanlar küflenmeye başlar ve asidik olanlar durumunda - zararlı reaksiyonlar meydana gelebilir).Gıda sınıfı kağıt ve kumaşlar, sebze ve meyveleri saklamak için idealdir.
Öneri: Mutfakta yemek güveleri: yemek güvelerinden nasıl kurtulurum?>>>
Yiyecek saklama: üçüncü, buzdolabında
Buzdolabında, yemeye hazır yiyecekleri çiğden ayıralım. Özellikle et, balık, yumurta sağlığa zararlı mikroorganizmalar barındırabilmektedir. Üst rafta (sıcaklık 8°C) reçelleri ve sütü saklarız. Orta rafta (4-7°C), raf ömrü kısa olan ürünler için en iyi koşullar bulunur: söğüş etler, peynir, ev yapımı yemekler (2-3 günden uzun olmamak kaydıyla).
Kuramamaları için kapalı kaplara koyun. Alt kısım (7-10°C) daha yüksek neme sahiptir ve sebzeler, meyveler ve otlar için idealdir. Bırakalım nefes alsınlar. Marulla birlikte paketi sıkıca kapatmayalım (nitratlar tehlikeli nitritlere dönüşebilir). Nemli yemek kağıdına sararsanız otlar daha uzun süre taze kalır. Sıvı baharatları, sosları, yağları, meyve sularını, yumurtaları yan raflara koyun (10°C).Cihazın içindeki hava sirkülasyonunu engellediği için buzdolabını ağzına kadar doldurmamalısınız.
Kaçırmayın: Gereçler ve sıradaki yerleri: mutfakta gereçler için bir yer nasıl düzenlenir?>>>
Mutfak nasıl düzenlenir? FOTO GALERİLER
Mutfak düzenleme fikirlerine bakın! Galerilerimizde kendi mutfağınızı düzenlemenize yardımcı olacak ilham verici fotoğraflar bulacaksınız.
