Barmenlik seti, en sofistike ve karmaşık içecekleri bile bir profesyonel gibi hazırlamanıza yardımcı olacak. Ayrıca ev partilerine ve arkadaşlarla yapılan toplantılara renk katmak için harika bir fikir olacaktır. İçecek yapmanın sırlarını keşfetmek ve bunu yaparken eğlenmek istiyorsak, bir barmenlik seti satın almak tam isabet. Böyle bir kite neler dahil edilmelidir? Hangi içecek aksesuarları vazgeçilmezdir ve hangileri atlanabilir?
Profesyonel bir barmen gibi içecek hazırlamak için özel aksesuarlar faydalı olacaktır, örn. çalkalayıcı, çamurlayıcı ve jigger
Çalkalayıcı, çamurlayıcı ve çalkalayıcı. Barmenlik setini tamamlıyoruz
Barmenlik seti alırken sadece parça sayısına değil yapıldığı malzemeye de dikkat etmeliyiz. İçecek aksesuarları sadece alkolle değil aynı zamanda narenciye ve diğer maddelerle de sürekli temas halinde olacağı için kaliteli, sağlam malzemeden üretilmiş olmaları önemlidir. En iyi malzemelerden biri paslanmaz çeliktir, bu da içecek yapmak için aksesuarların keyfini uzun süre paslanmadan veya çizilmeden çıkarmanızı sağlar. Kaliteli bir barmen seti de harika bir hediye fikridir. Yeni başlayan bir barmen için kite neler dahil edilmelidir?
- SHAKER içecek yapmak için temel araçtır. En yaygın çalkalayıcı türleri, üç parçalı ayakkabıcı ve iki parçalı Boston veya Fransız çalkalayıcıdır. İçecek hazırlama macerasına yeni başlayan biri için bir ayakkabıcı çalkalayıcı yeterlidir.Uzun bir kaptan, süzgeçli bir kapaktan ve karıştırma sırasında çalkalayıcının girişini kapatan bir tapadan oluşur. İki parçalı Fransız çalkalayıcı, uzun bir kaptan ve bir kapaktan oluşur. Boston çalkalayıcı, profesyonel barmenler tarafından en sık kullanılan modeldir, çünkü kullanıcının biraz daha pratik yapmasını gerektirir. Uzun bir kaptan ve çelik bir kaba bağlı bir barmen bardağından (kalın cam) oluşur. Boston shaker kullanırken bardağın her zaman üstte olması gerektiğini unutmamalıyız. İki parçalı çalkalayıcılar, posayı, meyveyi, otları ve buzu ayırmak için özel bir süzgeç kullanılmasını gerektirir. Üç parçalı ayakkabıcıların yerleşik bir süzgeci vardır ve iki parçalı modellerden daha ucuzdur
- BARTEN ÖLÇÜ (jigger) genellikle çift taraflıdır ve alkol veya şurubu hassas bir şekilde ölçmek için kullanılır. Çift taraflı ölçü kapları genellikle iki farklı kapasiteye sahiptir, bu da alkol miktarını ölçmeyi daha da kolaylaştırır. Jigger'ımız yoksa kendimize bir bardak alabiliriz
- MUDDLER'a bazen çubuk tokmak veya yoğurucu denir. Bitkileri ve meyveleri ezmeyi kolaylaştıran, tatlarını ve aromalarını açığa çıkaran ekler ile tamamlanmıştır. Narenciye içecekleri, özellikle de mohitoyu seviyorsak, barmenlik setimizde bir çamurluk eksik olmamalı
- BAR karakteristik yaylara sahip süzgeç, içecek hazırlamak için kullandığımız buz, meyve, bitki ve diğer ürünleri süzmenizi sağlar. Çubuk süzgeç, özellikle iki parçalı bir Boston veya Fransız çalkalayıcı kullanıldığında kullanışlıdır. Üç parçalı çalkalayıcı bir süzgeçle birlikte gelir, böylece ayrı olarak satın almanıza gerek kalmaz
- BARTEN'İN KAŞIĞI özellikle çalkalayıcıda karıştırılamayan içecekler için kullanışlıdır. Tipik olarak 22-30 cm uzunluğunda ve katmanlı içecekler hazırlamayı kolaylaştıran ince spiral bükülmüş saplı
Sahip olmaya değer ek içecek aksesuarları
Mağazalardan satın alınabilen barmen setleri genellikle üç, beş veya sekiz parçadan oluşur.İçecekler için aksesuar seçerken mutlaka çalkalayıcı, ölçü kabı, süzgeç ve çamurluk içeren takımları tercih etmeliyiz. Bazı barmenlik setleri, kokteyl hazırlarken de faydalı olabilecek diğer aksesuarlarla birlikte gelir.
- ZESTER, narenciye kesici özellikle misket limonu, limon veya greyfurt bazlı içecekleri sevenler için faydalı olacaktır
- ŞİŞE DOLDURUCU, bardaklara alkol dökmeyi ve içecek hazırlamak için gereken miktarı ölçmeyi kolaylaştıran özel bir dağıtıcıdır
- İÇECEK MARKERLERİ ve MARKERLERİ sadece dekoratif değil, aynı zamanda pratiktir - onlar sayesinde kimse bir partide kendi içkisini başka birinin içkisiyle karıştırmaz
- DRAINER (julep süzgeci olarak adlandırılır) mini bir kevgir gibi görünür ve özellikle daha büyük buz ve meyve parçalarını süzmek için kullanışlıdır
- CONE SCREEN posayı, bitkileri ve daha küçük meyve ve buz parçalarını etkili bir şekilde süzer
- İÇECEK KÜPLERİ genellikle çelikten yapılır ve içeceği buz kullanmadan soğutmak için tasarlanmıştır. Buz küplerinin aksine içeceği seyreltmezler ve tadını değiştirmezler
İçeceklerin rengarenk dünyasına ilk adımlarınızı atarken, kokteyl ve shot tariflerinin olduğu bir kitap da edinmekte fayda var. Özellikle henüz denemediğimiz içecekleri hazırlamak çok eğlenceli olabilir ve herhangi bir partiye veya arkadaşlarla toplantıya renk katabilir. İlk barmenlik setinizi alırken en pahalı ya da en çok parçalı olanı seçmek zorunda değilsiniz. Mutfağımızda zaten biraz daha az profesyonel bir biçimde bazı içecek aksesuarlarımız var. Şişe açacakları, narenciye kesiciler, buz kırıcılar, ayrıca maşa ve buz kovalarından bahsediyoruz. Gereksiz para harcamadan bu eşyaları elimizdekilerle değiştirebiliriz.
Mutfak nasıl donatılır? İşte önerilerimiz
