Şarabı saklamak ve servis etmek için doğru sıcaklık, lezzet kalitelerinin yüksek değerini sağlar. Ancak, herkes bir ev mahzeninde şarap saklamayı göze alamaz. Şişeleri standart bir buzdolabında (genellikle kapıda dikey olarak) tutmak, buzdolabının tekrar tekrar açılması, sıcaklık dalgalanmaları veya ışığa erişim nedeniyle şarap için faydalı değildir. Popüler bir çözüm, sabit bir sıcaklığı korumanın yanı sıra (ayarlanma olasılığı ile) cam cepheden içeriyi görmenizi sağlayan bir şarap dolabıdır (başka bir deyişle, bir buzdolabı veya bir şarap mahzeni).
Miele şarap dolabı
Şarap dolabı - neden buna değer?
Şarap en asil ve enfes alkollü içeceklerden biri olarak kabul edilir. Uygun şarap saklama ve servis etmenin en önemli unsuru sıcaklıktır. Şarap koleksiyonumuzu saklarken, mantarlarda küf oluşmaması için havanın uygun nem oranına da dikkat etmeliyiz. Şarap buzdolaplarında sıcaklık kontrolüne ek olarak nem ayarı seçeneği de bulunmaktadır. Optimum depolamayı etkileyen diğer faktörler, şişelerin yatay olarak düzenlenmesi ve koyulaştırmadır. Bu koşulların sağlanmaması şarabın tadını önemli ölçüde az altır. Bu nedenle depolama yöntemi son derece önemlidir. Şarap uzmanları arasında, özel şarap buzdolapları, doğru saklama koşullarını sağlayan popüler bir çözümdür.
Şarap soğutucu: bağımsız mı yoksa yerleşik mi?
Şarap soğutucunun boyutu elbette şarap koleksiyonumuzun boyutuna göre ayarlanmalıdır.Şarap buzdolaplarının kapasitesi, cihazın tutabileceği standart 0,75 l'lik şişe sayısına göre belirlenir. Şarap buzdolaplarının ayaklı ve ankastre olmak üzere temel bir bölümü vardır. Birkaç şişe için tasarlanmış kompakt boyutlu şarap mini buzdolapları ve küçük ayaklı buzdolapları mutfak tezgahına (çalışan mutfak ünitesi veya ada), bara veya masaya yerleştirilebilir. Daha büyük ayaklı modeller odanın (mutfak, yemek odası, oturma odası, ofis) zemininde bulunur. Ankastre şarap buzdolapları modüler çözümlerdir, yani mutfakta kullanılan standart genişliklere uyarlanmıştır.
Tezgah altı şarap dolabı
Tezgah altı şarap dolabı, formu standart tezgah yüksekliğine göre ayarlanmış, cihazın gömme bazası ise mobilya gövdesine denk gelen ankastre buzdolabı türüdür. Şarap soğutucunun ön tarafında, soğutucuyu açmaya gerek kalmadan içini görmenizi ve şarabınızı seçmenizi sağlayan bir cam kapı vardır.Birçok model, UV ışınlarının olumsuz etkilerine karşı koruyan ek bir filtreye sahip camla donatılmıştır. Ön çerçevenin estetiği (örneğin siyah veya paslanmaz çelikten yapılmış), yakındaki bir fırının veya gıda ürünleri için standart bir bağımsız buzdolabının görünümüyle mükemmel bir şekilde eşleşebilir. Şarap rafları genellikle ahşap veya metalden yapılır. Birçok modelin avantajı, şarap şişelerini ince bir şekilde aydınlatarak odada hoş bir atmosfer yaratan LED aydınlatmadır. Ek bir gadget, ışığın rengini örneğin kırmızı, mavi veya beyaz olarak değiştirme yeteneğidir.
İki bölmeli şarap dolabı
Şarap soğutucularının sıcaklık aralığı, önerilen şarap saklama sıcaklığını ayarlamanıza olanak tanır. Şarap uzmanlarına göre, şarap için optimum saklama sıcaklığı 12°C'dir. Köpüklü şaraplar, şampanya, tatlı doğal ve beyaz şaraplar 5° ile 10°C arasındaki sıcaklıklarda servis edilebilir.Roze ve sek beyaz şaraplar 10° ila 12°C'de, hafif kırmızı şaraplar 12° ila 15°C'de ve sert kırmızı şaraplar 15° ila 20°C'de servis edilir. Farklı türde ve türde şarapları bir buzdolabında saklarken, onlara önerilen farklı saklama sıcaklıkları sunmalıyız. Örneğin, güçlü bir kırmızı şarap ve hafif bir beyaz şarap aynı anda soğutulduğunda bu durum söz konusudur. Tek bölgeli şarap soğutucular, soğutucunun alt kısmında daha düşük bir sıcaklığa ve üst kısmında daha yüksek bir sıcaklığa sahiptir. Daha iyi bir çözüm, her bölgenin ayrı bir sıcaklık kontrolüne sahip olduğu çok bölgeli (iki veya üç bölgeli) şarap buzdolaplarıdır.
