Yeşil fasulye, yeşil veya sarı bakla için yetiştirilen yaygın fasulyedir. Bu baklagil değerli mineraller içerir: kalsiyum, potasyum, manganez ve fosforun yanı sıra vitaminler ve diyet lifi. Yeşil baklalı çeşitler β-karoten (provitamin A) ve C ve K vitaminleri bakımından yüksektir.
Yeşil fasulyenin kalorisi düşüktür ve glisemik indeksi düşüktür. Adi fasulye çeşitleri, tik ve bodur çeşitler olarak ikiye ayrılır. Çalı fasulyesi çeşitleri 3 m yüksekliğe kadar büyür ve üzerine tırmanacakları destekler üzerinde yetiştirilmeleri gerekir.Vejetasyon süresi 70-100 gündür. Cüce çeşitlerin büyüme mevsimi daha kısadır (60-90 gün) ve destek gerektirmez.
Yeşil fasulye - gereksinimler, bakım, hasat
Taze fasulye için toprak ılık, humusça zengin, verimli, su-hava ilişkileri iyi, hafif asidik veya nötre yakın (pH 5.5'ten düşük olmamalıdır) olmalıdır. Fasulye çok hafif ve yer altı suyu seviyesi yüksek topraklarda yetiştirilmemelidir. Fasulye, gübre veya kompost uygulamasından sonraki birinci veya ikinci yılda ekilir.Yeşil fasulye sıcağı seven bir sebzedir, tohumların çimlenmesi için optimum sıcaklık 15-18 santigrat derecedir ve yetiştirme sırasında 20-25 santigrat derece olmalıdır; fasulye donu sevmez. Yeşil fasulye, Mayıs ayının sonundan ve Haziran ayından itibaren ılık ve nemli toprağa 40-45 cm'de bir sıra halinde ve 8-10 cm'de bir 3-5 tohum olacak şekilde doğrudan toprağa ekilir. Ekinleri daha uzun süre hasat etmek için, yaklaşık 10 gün aralıklarla birkaç kez çalı fasulyesi ekmeye değer.Fasulye büyüme sırasında sulanmalıdır, çünkü bu sebze substrattaki su eksikliğine karşı hassastır. Bitkilerin ortaya çıkmasından sonra ve çiçeklenmeden önce sıra aralarını gevşetmek gerekir. Yabancı ot kontrolü, sıralar arası büyüyen fasulye bitkileri ile kaplanana kadar da gereklidir.Haziran başında ekilen çalı fasulyesi kabukları, Ağustos ayının ilk veya ikinci on yılında ve Haziran sonu - Eylül başında ekilenler hasat edilir. Kapsüller birkaç günde bir art arda hasat edilir.
| Pozisyon | güneşli |
|---|---|
| Toprak nemi | orta ıslak |
| süs bitkisi ile | meyveler |
| Evergreen | Hayır |
| Kategori | Sebzeler |
| Boy | 25cm - 3m |
| Çiçeklerin rengi | beyaz |
| Sulama | orta |
| Yaprakların/iğnelerin rengi | yeşil |
| Çiçeklerin rengi | kırmızı |
| Çiçeklerin rengi | mor |
| Çiçeklerin rengi | sarı |
| Dilim | çalı |
| Dilim | yükseltildi |
| Dilim | tırmanış |