Ne yersen o'sun. Ancak yemek hazırlama, her bir adımın önemli olduğu daha karmaşık bir süreçtir. Sadece yemeklerin tadını değil, aynı zamanda daha fazla besin maddesinin korunmasını da etkileyen kaplar dahil. Peki ya eski ama geri dönen emaye? Emaye kaplar sağlıklı mı? Dezavantajları nelerdir ve avantajları nelerdir? Sizler için alışverişi kolaylaştıracak küçük bir rehber hazırladık.
Emaye kaplar - avantajları nelerdir?
Emaye tencere iyi bir yatırım çünkü birçok avantajı var. Bununla birlikte, eski emaye kapların şu anda piyasada bulunanlarla aynı özelliklere sahip olmadığını hatırlamakta fayda var. Ama mutfakta emayenin neden çok işe yaradığına geçelim.
- Emaye kaplar güvenlidir. Alerjiye neden olmazlar veya zararlı maddeler içermezler ve daha da önemlisi, yiyeceklerle, örneğin asitlerle etkileşime girmezler. Yemeğin uygunsuz bir tada sahip olacağından korkmadan, içlerinde lezzetli bigolar veya lahana çorbası pişirebiliriz. Emaye, pigmentli toz camdır, bu yüzden kullanımı çok güvenlidir.
- Modern emaye tabaklar, çizilmeye, aşınmaya veya korozyona dayanıklı özel, çok dayanıklı bir kaplama ile kaplanmıştır. Bu sayede onları temiz tutmak çok kolay.
- Emaye kaplar pahalı değildir ve iyice temizlemeniz koşuluyla size uzun yıllar hizmet eder.
- Emaye tencerelerde çok hızlı bir şeyler pişirebilirsin çünkü çabuk ısınırlar. Bu, elektrik veya gaz tasarrufu sağlayacaktır.
- Çeşitli boyutlarda saksıları tamamlamayı seviyorsak emayeden daha büyük bir seçenek bulamayız! Bir porsiyon çorba için çok büyük tencereler, orta boy tencereler - kesinlikle kendiniz için bir şeyler bulacaksınız.
- Emaye yiyecekleri saklamak için uygundur, bu nedenle pişmiş yemek soğuduktan hemen sonra buzdolabında serbestçe saklanabilir. Tadını değiştirmeyecek ve tekrar ısıtması kolay olacak.
- Emaye kaplar yüksek sıcaklıklara dayanıklıdır. Modern emaye fırın için uygundur. Ama önce tencerede plastik parça olup olmadığını kontrol edelim.
Emaye kaplarda kusur var mı?
Görünüşün aksine çok fazla yok. Tabii ki, gerçek şu ki, onları karoların üzerine düşürmemek daha iyidir, çünkü emaye ufalanır. Ayrıca yüzeye zarar vermemek için bulaşık teli ile ovalamayınız. Ancak, uygun şekilde bakılırsa, uzun yıllar dayanırlar. Emaye kaplar zararlı mı? Bu bir efsanedir, ancak yalnızca üzerinde çizik veya çentik olmayan bulaşıkları kullanmayı hatırlamaya değer.
Emaye tencere nasıl temizlenir?
Gerçekten çok basit. Tencereleri hafif deterjanlar ve yumuşak bir sünger kullanarak ılık suda yıkayın.Yanmış bir emaye tencere nasıl temizlenir? Birkaç saat suda bekletmek en iyisidir - yanık daha sonra kolayca geçecektir. Gerçekten zor bir yanık durumunda, kabartma tozu ile kolayca bir macun hazırlayabiliriz. Diş macunu kıvamını elde etmek için karbonatı suyla karıştırın. Daha sonra tencerenin tüm yanık bölgesine iyice sürün ve yaklaşık 8-12 saat bekletin. Bu süreden sonra macuna sirke püskürtün. Yumuşak bir fırça alıp dairesel hareketlerle sorunsuz bir şekilde geçmesi gereken yanığı yıkıyoruz.
Emaye tencere nasıl beyazlatılır?
Kabartma tozu yine çok işe yarayacak. Tencereye 2 yemek kaşığı karbonat dökün ve 4 su bardağı su ekleyin. Çözelti tüm tortuyu kaplamalıdır, bu yüzden doğru miktarı hazırlayalım. Ardından tahta kaşıkla karıştırarak birkaç dakika pişirin. Çözeltiyi döktükten sonra kap tekrar yeni gibi olacaktır.
Emaye kaplar bulaşık makinesinde yıkanabilir mi?
Evet! Emaye boyalar üretim sürecinde yaklaşık 800 C sıcaklıkta sabitlendiğinden, modern kaplar kolayca yıkanabilir ve haşlanabilir.Ancak bulaşık makinesinde kullandığımız temizlik maddelerine dikkat etmekte fayda var - bunlar lekelenmeye neden olabilir. Kabartma tozu ve sitrik asit veya sirke gibi ev tipi bulaşık makinesi temizleyicileri kullanmak iyi bir fikirdir.
İndüksiyonlu emaye tencere
İyi haber şu ki, ocak her zaman temiz olduğu sürece emaye tencereler indüksiyonda harika çalışıyor. Artık şeker veya tuz ve hatta yağ ve yiyecek parçacıkları yüzeye zarar verebilir. Tabağı plaka üzerinde hareket ettirmemek de daha iyidir. Ve en önemlisi: tencerenin boyutu ocağın boyutuna uygun olmalıdır!
