Bir gözleme tavası - ortaya çıktığı gibi - oldukça karmaşık bir şey. Spesifik olarak, gözleme tavalarının seçimi biraz zor olabilir çünkü pazar teklifi çok büyük ve çok çeşitlidir. Bununla birlikte, her gözleme mükemmel bir şekilde çıkacağı sağlam ve iyi bir tava seçmekle ilgilidir. Hangisinin en iyi olacağını öneriyoruz.
Lezzetli gözleme nasıl yapılır? Bu sadece iyi bir tarif değil, aynı zamanda doğru tava
Gözleme tavası - neden ayrı bir tane olsun ki?
Krep seviyorsanız ve haftada en az bir kez yapıyorsanız, bu amaç için özel olarak tasarlanmış bir model satın almaya değer.Gözleme tavalarının genellikle çok düşük bir kenarı vardır, bu sayede hamuru yaymak ve ardından bitmiş gözlemeyi çıkarmak kolaydır. Ek olarak, bu tür tavalar çok hafiftir - bu nedenle krepleri atmak kolaydır. Ayrıca tavanın yüzeyi çabuk ısınır.
Bilmekte fayda var: gözleme tavası ayrıca krep, omlet ve krep yapmak için uygundur.
Krep tavaları - en iyi kaplama hangisi olur?
Hangi gözleme tavası en iyi olacak? Daha önce de belirttiğimiz gibi, esas olarak kaplama türünden dolayı seçim büyüktür. Bir granit gözleme tavası ve bir seramik gözleme tavası, mağazalarda en sık bulunan iki tiptir. Bunun için iyi nedenler var - yüzeyleri yağsız kızartma yapmanıza olanak tanır, üzerlerine hiçbir şey yapışmaz ve her gözleme (hatta ilki bile!) mükemmel bir şekilde çıkacaktır.
Çok dayanıklı bir tava arıyorsanız bu granit tavayı seçin.Isıyı eşit şekilde dağıtmakla ve bir damla yemeklik yağa ihtiyaç duymamakla kalmaz, aynı zamanda çizilmeye karşı da dayanıklıdır. Tabii ki bu, bulaşık süngeri ile temizlememiz gerektiği anlamına gelmiyor. Krep tavalarını her zaman soğuduktan sonra yumuşak bir sünger ve hafif bir deterjanla temizliyoruz.
Mağazalarda elbette daha birçok malzeme bulacağız: Teflon, titanyum, dökme demir, çelik ve mineral tavalar. Dökme demir ve çelik tavaların kolayca paslandığını ve dökme demirin sürekli yağlanması gerektiğini unutmayın.
Alışılmadık bir versiyonda krep tavası
- Elektrikli gözleme tavası
Bu tavadan daha önce bahsetmemiştik ama dikkate değer. Elektrikli bir gözleme tavası yaklaşık 100 PLN'ye mal oluyor. Pankekleri seven ve sık sık yapan biri için güzel bir hediye olacaktır. Tava hamura batırılır (sete doğru şekle sahip özel bir kase dahildir), böylece hamuru yaymanıza gerek kalmaz ve krepler kendi kendine yapılır.Seyahat için de iyi bir seçenek - krep hemen hemen her yerde hazırlanabilir ve hem kahv altı hem de akşam yemeği için hızlı ve lezzetli bir yemek olduğu bilinmektedir.
- Çift taraflı gözleme tavası
Alışılmadık bir çözüm. Kapalı, çift taraflı tava, krepleri fırlatıp ters çevirmeden önce bir çubukla kaldırmanıza gerek kalmadan mükemmel krepleri kızartmanıza olanak tanır - sadece tavayı çevirin ve hamur kendi kendine soyulacaktır. Tava, mükemmel omletler yapmak için de kullanılabilir. En ucuzu değil - 150 PLN'den 300 PLN'ye kadar maliyeti var.
- Krep Tavası - İndüksiyon
Seçim büyük olacak çünkü teflon, emaye, döküm, granit tavalar buraya uygun olacaktır. En önemli şey, tavanın tabanının indüksiyonlu ocağın yüzeyini çizmemesi ve boyutlarına uymasıdır. İndüksiyon için gözleme tavası çok çabuk ısınır, bu yüzden hamuru yakmamaya dikkat etmelisiniz.
Krep nasıl kızartılır?
Krep kızartmak bazıları için önemsizken bazıları için zorlu bir iştir. Kreplerin mükemmel şekilde çıkması için kaliteli bir tavaya (çiziksiz ve temiz olmayan) ve kıvamı ince yoğurdu andırması gereken yeterince kalın bir hamura ihtiyacınız var. Un, süt (veya su) ve yumurta esastır. Tava yüzeyini yağlamak zorunda kalmamak için bir çorba kaşığı yağ eklemeye değer. Bazı insanlar süt yerine maden suyu kullanmayı tercih eder, ancak krepler kabarcıksız sade suyla da harika olur. Kreplerin şekeri sevmediğini bilmeye değer - eklememek daha iyidir, çünkü o zaman tava kaplamasının kalitesinden bağımsız olarak her bir hamur tabakası yanacaktır.
En iyi gözleme tavası mı yoksa ne?
Krep neyle kızartılır? En az pratik olan, dökme demir tavalar olacaktır - her krepin üzerlerinde mükemmel şekilde çıkması için, onları düzgün bir şekilde "yakmanız" ve paslanmalarını önlemeniz gerekir (ki bu çok kolaydır).Kesinlikle en iyi seçim granit, teflon ve seramik tavalar olacaktır.
