Kesme tahtaları en çok kullanılan mutfak aksesuarlarından biridir. Mutfak tahtalarına nasıl bakılacağını ve düzgün bir şekilde nasıl temizleneceğini öneriyoruz. Yemek hazırlamadan önce, sırasında ve sonrasında sadece ellerin yıkanmasının gerekmediğini unutmayın. Her tahta biraz farklı tedavi gerektirir. Her bir kesme tahtası türü için hangi temizleme yöntemlerinin kullanılacağını öneriyoruz.
Her tahta biraz farklı tedavi gerektirir. Pano tipine göre hangi yöntemler kullanılır?
Ahşap kesme tahtaları
Ahşap tahta - bu, mutfaklarımızda en yaygın kullanılan tahta türüdür. Ahşabın doğal antibakteriyel özelliği vardır ve kesim sırasında yapılan küçük kesikler kendiliğinden kapanır. Uygun şekilde bakmamız şartıyla.
Birçok insan, ahşabın antibakteriyel özelliklerine rağmen çiğ et ve ekmek kesmek için aynı tahtayı kullanmamanın daha iyi olduğuna inanıyor. Ancak tahtanın bakımına yeterince dikkat edersek her durumda temiz bir tahtaya güvenle ulaşabiliriz.
Bir tahta seçerken, yapıldığı ahşabın sertliğini hesaba katmalıyız - tahtanın kalitesi üzerinde önemli bir etkisi vardır. Ahşap ne kadar sertse, o kadar az kesik, daha az bakteri nüfuz eder ve bu nedenle tahtayı temiz tutmak o kadar kolay olur.
Her ahşap levhanın ilk kullanımdan önce yıkanması ve ardından bitkisel veya madeni yağ ile emprenye edilmesi gerektiğini hatırlayalım. Bu zaman zaman tekrarlanabilir.
Zaman zaman ahşap tahtayı (tıpkı diğer tüm ahşap gereçler gibi) zımpara kağıdı ile silip tekrar yağlayabiliriz. Bu prosedür, tahtayı bir süreliğine biraz çalıştırırsak özellikle tavsiye edilir.
Plastik levhalar - avantajlar ve dezavantajlar
Plastik, ahşabın aksine kendi başına hasarı onarma özelliğine sahip değildir. Bununla birlikte, plastik levhalar da hasara karşı hassastır. Ancak ahşap olanlara göre avantajları, onları yüksek sıcaklıkta bulaşık makinesinde başarılı ve güvenli bir şekilde yıkayabilmemizdir.
Plastik levhaların çekiciliği genellikle stil çeşitliliğine bağlıdır. Plastik zemin kaplaması üreticileri, plastiğin kolay renklendirilebilirliğinden yararlanır ve eksiksiz renkli zemin kaplaması setleri mevcuttur.
Farklı ürünler için ayrı panolar kullanmak istiyorsanız, bu size panoları bireysel uygulamalara net bir şekilde atama fırsatı verir.
Kesme ürünleri arasında polipropilen-silikon paspaslar da bulunmaktadır. Avantajları yere iyi yapışmaları, kaymamaları, bıçakları köreltmemeleri ve bulaşık makinesinde yıkanabilmeleridir. Ancak her şeyden önce, depolama sırasında en az alanı kaplarlar.Bu tip paspasların dezavantajı, keserken kolayca zarar görmeleridir.
Cam kesme tahtaları. Satın almaya değer mi?
Cam kesme tahtalarına neden uzanırız? Camın özellikleri onları mükemmel derecede pürüzsüz hale getirir, bu nedenle herhangi bir koku veya bakteri emmezler. Tüm renk ve desenlerde gelirler. Temizlemesi kolaydır ancak daha fazla özen gerektirir.
Cam levhaların dezavantajları var mı? Evet. Camın incelik özelliğine ek olarak, cam levhalar mutfak bıçaklarının düşmanlarıdır. Bıçaklar, bir cam tahta üzerinde, ahşap veya plastik bir tahtaya kıyasla kıyaslanamayacak kadar hızlı körelecektir. Bazıları ayrıca çok fazla (ve potansiyel olarak tehlikeli) kaymadan şikayet eder.
Ancak bu sorunların her ikisi de öncelikle çelik bıçaklarla ilgilidir. Seramik bıçaklar çok daha dayanıklıdır ve cam doğrama tahtasıyla daha iyi çalışır.
Mermer ve çelik levhalar
Hala nadir bulunan mermer ve çelik kalaslar, cam kalaslara benzer. Kuşkusuz avantajları, sert olmaları ve kokuları ve bakterileri emmemeleridir. Ancak mermer, renk atmasına neden olacak sıvıları emer.
Mermer levhaların dezavantajı ağırlıklarıdır. Bir yerden bir yere ve lavaboya taşınmaları zordur. Doğal taş levhalar, masada peynir ve söğüş servis etmek için tabak olarak daha uygundur.
Kesme tahtası nasıl olmalı
Tahtanın yapıldığı malzeme her şey değildir. Şekli ve kalınlığı da önemlidir. Stabil bir kesme sehpası olması için tahtanın belli bir ağırlığı olmalı ama tahtayı çalıştırmamızı ve bakımını zorlaştırmamak için çok ağır olmamalı.
Kesme tahtasının şekli en popüler şekilde olabilir, yani dikdörtgen, oval ve yuvarlaktan çeşitli süslü şekillere, örneğin elma veya armut şeklinde.Uygunluk açısından, düzenli ve geniş kesme yüzeyi nedeniyle geleneksel dikdörtgen ve yuvarlak olanlar muhtemelen en uygun olanlardır. Ayrıca gereksiz köşeleri ve yarıkları yoktur ve temiz tutulmaları daha kolaydır.
Kesme tahtalarını temizlemek için ev ilaçları
Kesme tahtasını her kullanımdan sonra bulaşık deterjanlı sıcak suda yıkayın, ardından suyla durulayın ve kurumaya bırakın veya temiz bir kağıt havluyla kurulayın. Tahta bir kesme tahtasını temizlemek için ev yapımı bir çare limon ve tuz kullanmaktır.
Ahşap kesme tahtanızı her ay 2 malzemeyle yenileyin: limon ve kaba tuz. Tahtaya tuz serpin, limonu ikiye bölün ve limonu rendeler gibi meyveyi sıkar gibi tahtanın yüzeyini bir yarısı ile ovun. Tahtayı 5 dakika dinlendirin ve ardından gri, kirli yapışkanı çıkarın. Ardından tahtayı ılık suda yıkayın.
Tahtaları temizlemenin diğer yolları
Plastik bir tahtayı evde temizleme yöntemlerinden biri de sodayla temizlemektir. Plastik kesme tahtasını ara sıra 1 yemek kaşığı kabartma tozu, 2 yemek kaşığı tuz ve biraz sudan oluşan bir macunla temizleyin, ardından tahtanın yüzeyini ılık suyla iyice durulayın.
Cam mutfak tahtaları en kolay temizlenenlerdir. Bu tahtaları tabak gibi yani su ve bulaşık deterjanı ile veya üretici izin veriyorsa bulaşık makinesinde yıkıyoruz.
