Fritöz - yorumlar. Hangi fritözü seçmelisiniz? Satın alma rehberi

Çok işlevli cihaz kızartma, ızgaralama, pişirme, 3 l (1, 2 kg) kapasite, 2100 W güç, RapidAir teknolojisi yağsız veya minimum miktarda yağda, 60 dakikalık zamanlayıcı, entegre güç göstergesi, pişirme programlama fonksiyonu, süre ve sıcaklık kontrolü yapmanıza olanak sağlar, dijital dokunmatik ekran, hazır sinyal, kablo saklama, kaymaz ayak, otomatik kapanma, fiyat yaklaşık PLN 1300.

Fritöz sadece patates kızartması için kullanılıyor gibi görünebilir, ancak bu tamamen doğru değildir. Orada daha lezzetli yemekler yapabilirsiniz. Hangi fritözü satın alacağınız ve hangi fonksiyon ve özelliklere dikkat etmeniz gerektiğine dair bir satın alma rehberi hazırladık.

Fritöz almaya değer mi? Genellikle akla gelen ilk düşünce az ya da çok olur: "İçinde yalnızca bir tabak yiyebilirsem, ek bir cihaza ihtiyacım var". Ve bu bir hatadır, çünkü fritöz tam anlamıyla derin yağda pişirmeyi gerektiren her şeyi kızartmanıza izin verir. Fritöz aynı zamanda faworki, sebze cipsleri ve hatta "haşlanmış yumurtaları" kızartmak için de kullanılabilir. Ayrıca, bir çorba kaşığı yağ üzerine kızartılabilen fritözler de olduğunu bilmek önemlidir.

Fritöz incelemeleri: fritözün faydaları

Her şeyden önce, fritöz ocaktaki brülörü (tarlayı) almadan pişirme için ilave bir yer garanti eder. Çabucak ısınır ve filtreler sayesinde, özellikle balık pişirirken önemli olan kızartmadan çok fazla koku yaymaz. Fritözde kızartma yapılırken yağ püskürtülmez ve ışık ya da ses sinyali sayesinde yiyeceği yakmak zordur. Ek olarak, kızartma süresi ve sıcaklığı çok hassas bir şekilde ayarlanabilir.

Fritözler genellikle iki veya çok fonksiyonlu ev aletleridir. Sadece kızartmakla kalmazlar, aynı zamanda fondü yapmak ve ızgara yapmak ve fırında pişirmek için de kullanılabilirler. Burada, sıcak hava sirkülasyonu sayesinde minimum miktarda yağ (tam anlamıyla kaşıkla) yemek hazırlamanızı sağlayan RapidAir (Philips), ActiFry (Tefal) veya Air fuaye (Adler) gibi fritözlerde kullanılan modern teknolojilerden söz etmek gerekir. onsuz Kızartılmış veya kaynatılmış kapların modern fritöz modellerinde bulaşık makinesinde yıkanabilmesi de önemlidir.

Fritöz - hangisi satın alınır? Yapım ve parametreler

Geleneksel fritözler şunlardan oluşur:

Yağ kabı (yağ veya kızartma): Modele bağlı olarak fritöz, yapışmaz bir kaplama ile kaplanmış çelik veya çelik olarak yaklaşık 0.5 ila 3.5 litre kapasiteye sahip olabilir. Çıkarılabilir ve bulaşık makinesinde yıkanabilir olduğunda en iyisidir. Bazı modellerde, fritözler cihazın ayrılmaz bir parçasıdır.
Filtreler: fritözler, temizleme için kalıcı olarak takılabilen veya çıkartılabilen bir koku emici filtre (karbon veya dokuma olmayan, genellikle değiştirilebilir) ve bir yağ filtresi (metal, metal ağdan da yapılabilir) ile donatılmıştır.
Sepet: Kızartılmış ürünler fritöz sepetine konur, kulp kullanılarak çıkarılır. Ayrıca otomatik olarak da yükseltilebilir. Sepetler 200 ila 1.2 kg arasında derin yağda kızartılmış ürünler içerir.

Fritözün gücüne dikkat etmek önemlidir - cihaz ne kadar yüksekse o kadar verimli çalışır. Genellikle cihazın boyutuna bağlı olarak 840 ile 2200 W arasında bir aralık bulabiliriz.

Fritöz seçimi - ne düşünülmeli?

Hangi fritözü seçmelisin? Her şey ailenin ne kadar büyük olduğuna, evde yemek hazırlayıp hazırlamadığınıza ve mutfağın büyüklüğüne ve ekipmanına bağlıdır. Örneğin, sepeti yaklaşık 500 g ürüne sığacak olan daha küçük kapasiteli bir fritöz, iki veya üç kişilik bir aile için yeterlidir. Ancak, mutfak büyük değilse ve örneğin içinde fırın yoksa, içinde ızgara yapabileceğiniz ve pişirebileceğiniz çok işlevli bir cihaz yararlıdır. Diyet yiyen kişiler yağsız fritöz seçebilir ve özel diyet kullanmaya gerek duymayanlar için klasik fritözler mevcuttur ve yağın yemeklerin tadının taşıyıcısı olduğunu bilmeye değer.

Fritözler hakkında bilmeye değer başka ne var?

Kızartılmış veya fırınlanmış aletler çocuklar tarafından kullanılmamalıdır.
Fritözde kızartmak için kullanılan yağ en az 10 kızartmada bir değiştirilmelidir.
Çörek, balığın daha önce pişirildiği yağda kızartılır.
Patates kızartması, yüksek sıcaklıklara dayanıklı yenilebilir yağdır, çoğu zaman yağların bir karışımıdır. Cihazı hem kızartma hem de yıkama sırasında fritözün işletme kılavuzunda verilen üreticinin talimatlarına, hem güvenlik gerekçeleri hem de şikayetlerde bulunma ihtimaline uymak kesinlikle gereklidir.

Tavsiye edilen yağda kızartma sıcaklıklarına örnekler

Patates kızartması - kızartma sıcaklığı 190 ° C
donut - kızartma sıcaklığı 190 ° C
et - kızartma sıcaklığı 190 ° C
balık - kızartma sıcaklığı 180 ° C

patates kızartması için:

Patates kızartması - kızartma sıcaklığı 180 ° C
donut - kızartma sıcaklığı 190 ° C
et - kızartma sıcaklığı 170 ° C
balık - kızartma sıcaklığı 170 ° C

Mutfak ilham - FOTO GALERİLER

Mutfak nasıl düzenlenir ve donatılır? Bunun cevabı çok farklı, bu yüzden ilham verici yararlı galeriler hazırladık. Modern bir mutfağın nasıl görüneceğini ve kendiniz için iyi bir fikir aradığını kontrol edin.