Mantar - Kışın ve erken ilkbaharda mantarlardan elde edilen aromatik preparatlar beslenme düzenimizi zenginleştirir. Marine edilmiş mantarların nasıl yapıldığını görün. Mantarlı müstahzarlar için tarif basit ve fazla zaman almayacak.
Turşu mantarları malzemeleri:
2 kg mantar
turşusu:
400 ml su 600 ml şarap sirkesi% 6 3 yemek kaşığı şeker 1 yemek kaşığı tuz Yaban turpu talaşı 10 yemek kaşığı 10 karabiber yaklaşık 2 yemek kaşığı hardal 6 defne yaprağı 6 karanfil
Turşu mantarları: yemek yapmanın yolu
Mantarları yıkayın ve bir tutam sitrik asitle tuzlu kaynar suda 5 dakika pişirin. Ateşten bir kenara koyun ve tabanda süzüldüklerinde soğuk suyla durulayın. Marine etmek için baharatlarla suyu kaynatın ve yarım saat kadar kısık ateşte tutun. 4 saat bekletilir. Tekrar kaynatın, tuz, şeker ve sirke ekleyin. Konserve mantarları koyup sıcak turşusu döküyoruz. Kapatın ve serin bir yere koyun.