Yaz, konserve yapma mevsimidir. Taze ürünler kullanırsak, kış için hazırlıklar lezzetli ve sağlıklı olacaktır. Sebze konserveleri sağlıklı beslenmek için harika bir yoldur. Kırmızı biber preparatlarının birçok çeşidi vardır. Ancak temel ilke: sebzeler koruyarak zarar göremez, küf izleri ile. Marine edilmiş buğulanmış sarımsak için bir tarif sunuyoruz.
maddeler:
- 10 biber kabukları
- 4 diş sarımsak
- 50 ml zeytinyağı
- 1/2 limon suyu
- 1/2 çay kaşığı tuz
Reçeller için tarifler: sarımsaklı biber
Biberleri kesin, taşlardan temizleyin, yıkayın, pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin, cilt kararıncaya kadar 200 ° C'de pişirin. Pişirme sırasında oluşan meyve suyu bir kaseye dökün. Sıcak biberleri plastik bir torbaya koyun, sıkıca kapatın ve soğumaya bırakın, ardından cildi ondan çıkarın. Zeytini limon suyuyla karıştırın, tuz, 2 diş sarımsak bastırarak sıkın ve toplayın. Biberleri kavanozlara koyun, turşuyu dökün, kalan dilimlenmiş sarımsakları ekleyin. Kavanozları döndürerek 15 dakika pastörize edin. Soğutmak için kapakları takın.