Evde suşi nasıl yapılır. Şık suşi, karmaşık, pahalı ve özel bir yemek olarak kabul edilir. Sapıkça erişilebilir bir versiyonda sunuyoruz: suşi nasıl yapılır. Suşi partimiz rahat olsa da Japon atmosferini koruyor. Gerekli aksesuarları topladık. En önemlisi keskin bir bıçaktır, çünkü balığın kenarları pürüzlü olmamalıdır.
Evde suşi nasıl yapılır gösteriliyor. Suşi yapmak zor değil ve tüm konuklar için bir iş olabilir. Suşi nasıl yapılır - acemi rehberi. Unutmayınız ki suşi en geç 20 dakika içerisinde yenilmelidir. Tokyo'daki en iyi suşi sırlarını bilmek istiyorsanız, "Jiro suşi rüyalar" filmini izleyin.
Suşi nasıl yapılır: suşi için pirinç hazırlıyoruz
Suşi pirinci: 2 su bardağı japonica yuvarlak pirinç, 1 su bardağı su, 1/4 su bardağı pirinç sirkesi, bir yemek kaşığı şeker, 2 yemek kaşığı tuz. Suşi için özel bir pilav çeşidi seçip, pirinç sirkesi ve şekeri birlikte pişiriyoruz. Çiğ veya tütsülenmiş balık ve sebzeler hazırlıyoruz. Nişastayı yıkamak için pirinç yaklaşık 20 dakika akan su altında iyice durulanmalıdır. Pirinci beş dakika boyunca biraz tuzla kaynayarak pişirin. Açılmaması gereken kapalı bir kapta 10 dakika bekletin. Bir tencerede, şekerli sirke kaynatın. Şeker eriyene kadar en az üç dakika iyice karıştırın. Yavaş yavaş pilav ekleriz.
Suşi nasıl yapılır: suşi türleri
Suşi farklı şekillerde olabilir. Evde suşi yapmak istiyorsanız, türleri hakkında bilgi edinin.
Nigiri pirinci oval çubuklar halinde oluşmuş, üstünde bir parça balık veya deniz ürünü var.
Yosun mahfazalarına pirinç, balık (zorunlu değil), salatalık veya diğer bitkisel katkıların sarılması sonucu ortaya çıkan Maki ruloları.
Sashimmi, pilavsız aynı balık ve birkaç parça halinde servis edilen diğer malzemelerdir.
Evde suşi nasıl yapılır: suşi yapmak için hangi balık
Suşiye çiğ balık eklersek, süper taze olduklarından emin olmalıyız. Evde suşi yapmak için tütsülenmiş, örneğin somon balığı ve hatta geleneksel olmayan konserve ton balığı kullanabilirsiniz. Biz nori alırız - çarşaflarda satılan preslenmiş alglerdir. Pirinci yosun kılıflarına ilavelerle sarıyoruz. Suşi için gerekli bir katkı wasabi, yani toz haline getirilmiş, baharatlı (gerçekten baharatlı), Japon yaban turpuudur. Biraz suyla karıştırın, pirinç ve soya sosu ekleyin. Ayrıca bir tüpte macun şeklinde de satın alabiliriz. Suşi için soya sosu ayrı bir tabakta servis edilir. Yemekten önce suşi daldırma için kullanılır. Tüm parçayı bir kerede yiyoruz ve turşu zencefilini ısırıyoruz.
Suşi partisinde, aynı aktiviteler tekrar tekrar tekrarlanarak eklemeler hafifçe değiştirildi. Bu yüzden farklı suşi türleri yapmayı öneriyoruz.
Suşi: maki nasıl yapılır
İçindekiler : somon fileto, ton balığı, karides, havyar, nori, wasabi, salatalık, kereviz, kıvırcık marul, beyaz peynir.
Suşi yapma: Üzerine bir parça kurutulmuş nori yosunu koyduğumuz bir bambu hasırı yaydık. Yaprağın kenarlarını nemlendiririz, böylece birbirine yapışırlar. Hazırlanan pilav, nori üzerine eşit şekilde yayılmış, alttan 1 cm ve üstten 4 cm mesafe bırakmıştır. Uygulamadan önce, şeker ve pirinç sirkesi ekleyerek ellerinizi kaynamış suya batırmanızı tavsiye ederiz. Mesele şu ki pirinç parmaklara yapışmıyor. Wasabi tabakasını pirinç üzerine yayın. İnce şeritler halinde kesilmiş, örneğin salatalık ve somon gibi ardışık katmanlar koyarız. Somon yerine, ton balığı ya da karides kullanabiliriz. Kereviz ve marul ekleriz. Daha sonra bütünü yuvarlayın ve 2, 5 ila 3 cm genişliğinde dilimler halinde kesin. Balıksız balık havyarını alın.
Suşi VİDEO nasıl yapılır: tarifi
Basit bir video eğitimi veriyoruz: suşi nasıl yapılır. Kaç çeşit suşi olduğu sorusuna cevap yoktur. Biz en çok futomaki, hosomaki ve uramaki gibi Polonyalılar. Bizimle kalın ve en sevdiğiniz suşiyi nasıl hazırlayacağınızı görün. Suşi eğitmeninden bize uramaki ve temaki suşi evde nasıl yapabileceğimizi göstermesini istedik. Videoda suşi nasıl yapılır, uramaki nasıl yapılır - üstüne pilavlı bir suşi şekli. Temaki, efsaneye göre, suza ihtiyaç duyan yakuza üyeleri için iskambil kartları için yaratılmış, diğer yandan kartlarla meşgul olduğu için suşi ihtiyacı olan suşi. Uramaki - Amerikan suşi şekli, bu yüzden farklı kesiliyor: suşi nasıl hazırlanır ve servis edilir.