Donutlar - Perşembe günkü yağda en az bir tane yemelisiniz.
Yağ Perşembe, balina yemenin yalnızca izin verilmediği, hatta tavsiye edildiği yılın bir günüdür! Polonya'da bu günü çörek ve melek kanadı yiyerek kutluyoruz. En iyisi elle yapılan ve şenlikli bir masa setinde sunulanlar.
Yağ Perşembe - nereden geldi?
Şişman Perşembe hareketli bir tatil - Hıristiyan takviminde Lent'ten önceki Perşembe gününe denk geliyor, karnavalın son haftasında başlıyor. Kökeni putperestliğe dayanıyor. Kışın çıkışının ve baharın gelişinin kutlandığı gündü. Bu vesileyle, yağlı yiyeceklerin (özellikle et), şarap ve pastırma ile doldurulmuş hamur hamurlarının yer aldığı bayramlar düzenlenmiştir. Polonya'da 16. yüzyıl civarında tatlı çörek yeme alışkanlığı ortaya çıktı, ardından reçel, badem veya ceviz yerine hamur içine gizlendi.
Yağ Perşembe - çörek ve melek kanatları
Çörek kesinlikle bu gün bir numaralı davranır. Bugün onları tatlı, marmelatla doldurulmuş, buzlu veya çikolata kaplı, portakal kabuğu serpilmiş veya pudra şekeri serpilmiş olarak yiyoruz. Bir kez kuru bir versiyonda servis edildi - pastırma ve pastırma ile doldurulmuş (votka ile yıkanmış). Faworki bir başka karakteristik aperatif - tıpkı derin yağda kızartılmış çörek gibi pudra şekeri serpilmiş gevrek bisküvi.
Faworki, bazı bölgelerde çalılık veya caddis
Yağ Perşembe - ev yapımı bir pastane dükkanından çörek
Her yıl, perşembe günü, şekerlemelerin önüne, donutlar için uzun kuyruklar yerleştirilir. Daha hırslı onları evde hazırlar. Çörek, iki kez yükselmesi gereken mayalı hamurdan yapıldığı için oldukça zaman alan bir iştir. Ancak denemeye değer, çünkü ev yapımı hamur işleri daha da lezzetli.
Çalışmanızı kolaylaştırmak için, doldurucular ve konuşmacılar, zımbalama kalıpları (özellikle çöreklerin Amerikan versiyonunu yaparken kullanışlıdır - delikli olanlar, yani çörek veya çörek denilen) veya penseleri yağdan almak için pense gibi mutfak aksesuarlarını kullanabilirsiniz. Mutfak aletlerinin hayranları elektrikli bir donut makinesinde stok yapabilir.
Ayrıca bakınız: Mutfak gereçleri - mutfak aksesuarlarını seçiyoruz >>>
Düz Perşembe yağ için hazır
Her gün kullanmadığınız zarif bir sofra takımıyla Perşembe günü yağın şenlikli doğasını vurgulayın. Masadaki masa örtüsü ve tüm hane halkı üyeleri için hazırlanan tatlı tabaklar da eşsiz ve her şeyden önce hoş bir atmosfer getirecektir.
Donuts en güzel şekilde düzenlenmiş bir piramit bacağındaki bir paterada görünecek. Bir tabağı veya bir kabı olan bir kase de çalışacaktır - örtülü muameleler uzun süre taze kalacaktır. Hem donutlar hem de melek kanatları büyük bir tabakta veya tabakta servis edilebilir.
Taze çörekleri ve ev yapımı melek kanatlarını zarif bir yemeğe koymadan önce yağdan almayı unutmayın (bir süre kağıt havlu üzerine koyun).