Meyve ve mantar kurutucusu: hangi yiyecek kurutucusunu satın almalıyım?

Bir meyve veya mantar kurutucusu, ev yapımı ürünler için daha hızlı hazırlamamızı sağlar. Gıda kurutucuları sayesinde tasarruf ediyoruz, çünkü hazır korunmuş yiyecek almak zorunda değiliz (her zaman sağlıklı ve doğal değil). Şu anda pazarda meyve, sebze, mantar kurutucuları ve tüm bu ürünler için cihazlar bulabiliriz. Onlar hakkında ne bilmeli ve hatırlamalısınız?

Ev yapımı en popüler konserveler reçel, reçel veya turşu (yani sirkede olan). Yapması kolay, ve çoğu insan büyükanneden sonra bile tariflere sahip. Kendi koruyucuların avantajı, diğerlerinin yanı sıra koruyucu madde eksikliğidir (ürünler kendi ürünlerinden geliyorsa). Ancak, besin değerleri var mı? Şekerli veya pastörizasyonlu fazla doldurulmuş ürünler, çok fazla vitamin bulundurmamasını sağlar (ev yapımı dondurulmuş gıdalar gibi). Dondurucularımızda sözde yok mutlak sıfır, bu, sebze ve meyvelerin besin değerinin en azından bir kısmının içinde kalacağı anlamına gelir. Alternatif bir meyve ve mantar kurutucusu (veya meyve ve sebze kurutucusu). Bunlar hangi cihazlar ve nasıl çalışıyorlar?

Ayrıca oku: Yaz bir kavanoza. Zevkli bir ortamda hazırlıklar >>>

Kurutma meyve, sebzeler, evde mantarlar

Sebzeleri, meyveleri, mantarları veya otları havalandırılan bir yerde kuruturuz, ancak doğrudan güneş ışığında kurutmayız (kurutulmuş meyve veya sebzelerin yapısını ve şekerli suları etkilemez). Evde böyle bir yeriniz yoksa ne yapmalıyız, çünkü biz bir apartman dairesinde yaşıyoruz. sergi öğlen mi?

Meyve kurutmak için kesinlikle bir fırın olmamalıdır, çünkü hassas ürünleri hafifletmek kolaydır. Bu durumda, özel olarak tasarlanmış bir kurutucu kullanmaya değer. Bir meyve ve mantar kurutucu, ev aletleri ile birçok şirket tarafından üretilmektedir.

Kaçırmayın: Korur. Kışa nasıl korunduğumuza dair bazı tavsiyeler >>>

Neden bir meyve ve mantar kurutucusuna sahip olmak önemlidir?

Kurutulmuş sebzeler ve meyveler - mantar gibi - aynı zamanda bir tür koruyucudur. Yıla bağlı olarak mantarlara göre değişir, ancak eğer mevcutsa, onları kurutmanın basit bir yolu olan evde faydalı olacaktır. Buna karşılık meyve ve sebzeler mevsiminde en iyi şekilde kurutulur (en sağlıklı ve en ucuzudur).

Kurutulmuş meyve Noel Arifesi kompostosu, İtalyan çorbası ve hatta sözde ne kadar yararlı bakın. Kuru kayısı şeklinde sağlıklı atıştırmalıklar. Bu arada, kurutulmuş meyvelerin yaklaşık yüzde 30'unu bilmeye değer daha az su, ancak kesinlikle aynı miktarda taze meyveden daha fazla vitamin. Bağırsak fonksiyonları için çok önemli olan birçok K ve B vitamininin yanı sıra mineraller ve lif içerirler.

Ayrıca bakınız: Hangi mantarlar koruyucular için uygundur?

Meyve ve sebze kurutucu: Onları öne çıkaran nedir?

Başlangıçta, meyve kurutucularının elektrikle çalışmasına rağmen, hanehalkı bütçesini çok fazla zorlamadıkları söylenir - güçleri genellikle 245-500 W'a ulaşır. Kapasiteleri genellikle 11-15 litredir. Genellikle 2 ila 9 seviyede, aralarında hava akışı olan çıkarılabilir eleklerde veya tepsilerde kururlar. Sebzeler, meyveler ve hatta mantarlar için önemlidir, çünkü kurutulmuş ürünler "nefes almazken" olduğu gibi, hiçbir şey küflenmez. Meyve kurutucuları gibi cihazlar ayrıca kuru otlar da içerir. Genellikle 35 ° C ila 75 ° C arasında yumuşak sıcaklık kontrolüne sahiptirler.

İşlem bittiğinde, işlemin tamamlandığını ses veya ışıkla bildiren meyve ve sebze kurutucular da vardır. Ayrıca, gıda kurutucular genellikle şeffaftır, bu nedenle sebze veya meyvenin kurutma işleminin bitip bitmediğini görebilirsiniz. Ürünün "ıslanmasının", kuruma süresinin daha uzun olması gerektiğini hatırlamaya değer. Meyve ve mantar kurutucu ayrıca aşırı ısınmaya, işin sonu hakkında bilgi veren kontrol lambalarına ve kaymaz ayaklara karşı koruma sağlar.

Meyve kurutucu: fiyatlar

Meyve kurutucularının fiyatları, ekipmanlarına ve kapasitelerine bağlıdır. Kapasite ve sıcaklık düzenlemesi ne kadar büyük olursa, cihaz o kadar pahalı olur. Bir meyve ve sebze kurutucusu için fiyatlar 40 PLN civarında başlar, ancak PLN 1.000'i aşabilir.

Meyve kurutucu: ne ve nasıl kurutulur?

Meyve kurutucularında, hem meyve hem de sebzeleri yıkadıktan sonra soyup soyuyoruz - dilimler halinde kesilmeleri gerekir. Daha az ürün, daha az seviye, bu nedenle bir veya iki elek kaldırabilirsiniz.

Mantarlara gelince, işler biraz farklı görünüyor. Uzmanlar, yıkanmalarının gerekmediğini, bir bez veya kağıt havluyla iyice silmenin yeterli olduğunu söylüyor, çünkü suya batırılmış tatlarını yitiriyor ve ayrıca daha uzun kurumaya ihtiyaçları var. Yine de bunlar pişirilen termal işleme tabi tutulur.

Bir meyve ve sebze kurutucusu kullanırken, seviyeler arasında belirli bir mesafe bırakmayı unutmayın. Bu nedenle, en iyi kurutma etkisini elde etmek için ne ve nasıl yapılacağını ustalıkla "söyleyen" cihazın kullanım kılavuzuna bakmaya değer.

Ayrıca bkz: Meyve sıkacağı veya meyve sıkacağı: Ne seçileceği. Meyve sıkacakları, meyve sıkacakları - yorumlar >>>

Doğal mutfağı - konserveler ve daha fazlası [FOTO GALERİLER]

En çok hangi meyve sıkacağı tavsiye edilir? Ustaca alerjisiz sebzeler nasıl eklenir? Konserve kavanozları nasıl dekore edilir? Bu soruların cevapları aşağıdaki fotoğraf galerilerinde bulunabilir.