Tatlı bir marine soslu balkabağı, et yemeklerine veya salatalara harika bir katkı olabilir. Balkabağı konserveleri, kış yemeklerinin tadını çeşitlendirecektir. Bir tatlı turşusunda balkabağının nasıl yapıldığını görün.
Balkabağı hazırlıkları, malzemeler:
1, 5 kg kabak, kabuğu
1/2 litre şarap sirkesi
3 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı bal
soğan
3 yemek kaşığı yenibahar ve 3 karabiber
2 adet ezilmiş defne yaprağı
1/2 limon kabuğu rendesi
bir çay kaşığı tuz
Kış için hazırlıklar: marine edilmiş kabak
Yarım litre suyu sirke, şeker, bal ve tuzla pişiriyoruz. Balkabağını doğrayıp parçalara ayırın ve 2-3 dakika pişirin. Bu süreden sonra, oluklu bir kaşıkla çıkarın, süzün ve soğutun. Kabak yayıldı ve soğan dilimlenmiş. Baharatları ve ince dilimlenmiş limon rendesini üstüne koyarız. Tümü sıcak turşuyla dökün, sıkıca kapatın.