Rosmarin officinalis (Rosmarinus officinalis), Akdeniz'e özgü nane familyasından (Lamiaceae) yarı çalı bir bitkidir. Vahşi doğada var Azorlar, Madeira, Kanarya Adaları, Cezayir, Fas, Tunus, Kıbrıs, Türkiye, Yunanistan, İtalya, Fransa, Portekiz, eski Yugoslavya'nın İspanya'sında. Dünyanın birçok ülkesinde biberiye yetiştirilmektedir.
tıbbi biberiye
Biberiye antik Roma, Mısır ve Yunanistan'da zaten yetiştiriliyordu. Şu anda en büyük biberiye üreticileri şunlardır: Fransa, İtalya, İspanya, Yunanistan ve Meksika.Polonya'da uzun yıllar süs ve şifalı bitki olarak yetiştirilen, eskiden saksı bitkisi olarak yetiştirilen bu bitki, günümüzde popüler teras ve balkon bitkilerinden biri olarak rönesans yaşıyor.
Biberiye doğal ortamında 2-3 m yüksekliğe kadar büyüyen yoğun, aromatik, yaprak dökmeyen çalılar oluşturur, Polonya'da yavaş büyür ve dona karşı dayanıklı değildir, bu nedenle serin bir yere taşınması gerekir , kış için aydınlık oda .
Biberiye - açıklama
Rosemary officinalis sert, kalkık, dört köşeli sürgünler verir ve ikinci yılda odunlaşır. Yapraklar, düz mızrak şeklinde, kösele, kıvrık kenarlı, üstte koyu yeşil, altta gümüşi bir tomentumla kaplı, kuvvetli aromatik, sürgünlerin karşısında düzenlenmiş. Polonya iklim koşullarında, çalı yüksekliği ve genişliği yaklaşık 70 cm'ye kadar büyür. Mavi (bazı çeşitlerde pembe) çiçekler, iki dudaklı, çan şeklinde kaliksli, içinde 2 stamen ve 1 pistil bulunan, yalancı sarmallarda, yaprak koltuklarında toplanmış, böceklerle tozlanan, meliferli.Polonya iklim koşullarında çiçeklenme, ilkbaharın başlarında, genellikle Şubat civarında düşer. Meyve yarıktır.
Biberiye - uygulama
Bitkisel hammadde ve biberiye yağı, uyarıcı, canlandırıcı, antiseptik, kan dolaşımını uyarıcı ve hafızayı güçlendiren cineole, pinene, borneol gibi yağlar içerir. Biberiye ayrıca sindirimi de iyileştirir. Bu özellikleri ve kendine has aroması, kokusu ve tadı sayesinde mutfak sanatlarında yaygın olarak kullanılmaktadır. Yapraklar ve genç sürgünler, et yemekleri, patates, lahana ve domates yemekleri için mükemmel bir baharattır ve onlara eşsiz bir koku ve tat verir. Baharat bitkisi olarak İspanya, Balkan ve Meksika mutfakları başta olmak üzere yaygın olarak kullanılmaktadır. Salatalara çiçekler eklenir ve şekerlenir - yemekleri süslemek için kullanılırlar. Sert, odunsu saplar şişlere mükemmel bir alternatif olabilir ve ayrıca yemeğe biberiye aroması verir.Biberiye, tonik ve parfümlere eklendiği kozmetik ve parfümeri endüstrisinde de kullanılmaktadır. Biberiyenin büyük ölçüde yetiştirildiği Akdeniz ülkelerinde arılar için değerli bir kaynaktır ve mükemmel biberiye balı elde etme kaynağıdır.
Biberiye - yetiştirme koşulları
Biberiyenin derine ulaşan (2 m'ye kadar), kuvvetli dallanmış, demet kök sistemi, bitkinin daha kurak günlerde bile daha derin toprak katmanlarından neme erişmesini sağlar ve bu da bitkinin kuraklığa karşı oldukça dayanıklı olmasını sağlar. nötr veya hafif alkali reaksiyon ile geçirgen, kolayca ısıtılan topraklarda, güneşli, sıcak yerlerde en iyi şekilde büyür. Bitki dona karşı direncinin düşük olması nedeniyle kışın aydınlık, serin odalarda (tercihen 2-8 derece C sıcaklıkta) muhafaza edilmelidir.
Bu bitki mevsimsel olarak Akdeniz tarzı bahçeler ve güneşli bitki yatakları için idealdir.
Biberiye, Nisan ayında sığ kaplara ektiğimiz ve üzerini folyo ile kapattığımız tohumlardan çoğ altılabilir, ancak iklim koşullarımızda biraz sorun yaratabilir. En iyi şekilde, genç sürgünlerin tepelerinden alınan birkaç santimetrelik (5-7 cm) otsu kesimler veya sözde sürgünlerin yan sürgünleri ile yayılır. eski sürgünlerden (tercihen hafifçe odunlaşmış olanlar) ayrılmış bir topuk ile. Çelikler neredeyse tüm büyüme mevsimi boyunca alınabilir (sıcak ve kurak yaz günleri hariç). Köklendirme ajanlarının kullanımı, köklendirme çeliklerinin etkinliğini arttırır, ancak otsu çelikler suda köklendirilebilir. Köklendirmeden sonra genç bitkileri örneğin bahçe toprağı ve turba karışımına ekiyoruz.
| Pozisyon | güneşli |
|---|---|
| süs bitkisi ile | yapraklar/iğneler |
| Toprak nemi | kuru |
| süs bitkisi ile | çiçekler |
| Boy | 40cm - 80cm |
| Çiçek tarihi | III - IV |
| Evergreen | Evet |
| Kategori | Bitkiler |
| Çiçeklerin rengi | beyaz |
| Sulama | küçük |
| Yaprakların/iğnelerin rengi | yeşil |
| Çiçeklerin rengi | pembe |
| Çiçeklerin rengi | mor |
| Çiçeklerin rengi | mavi |
| Dilim | yükseltildi |
| Dilim | yumrulu |