Domates, itüzümü ailesinin (Solanaceae) yıllık bir bitkisidir. Güney veya Orta Amerika'dan geliyor.
Ortak domates
Bitki salgılı, yapışkan ve karakteristik bir kokuya sahiptir. Gövde 1,5 m yüksekliğe, sera çeşitlerinde ise birkaç metreye kadar ulaşır. Yapraklar tek veya çift pinnate'dir. Sarı çiçekler, yaprak koltuklarında büyüyen tek taraflı çiçek salkımlarında (sözde kıvrımlar) toplanır. Çiçekler kendi kendine tozlaşır.
Domatesin meyvesi sulu bir duttur. Piyasada, meyvelerin rengi ve şekli bakımından farklılık gösteren, boyutları 2 ila 10 cm arasında değişebilen birçok domates çeşidi bulunmaktadır.Şekilleri küresel, uzun (erik veya armuta benzer) veya nervürlü (bibere benzer) olabilir. Meyvenin rengi çoğunlukla kırmızıdır ancak turuncu, sarı, yeşil (olgun) ve hatta siyah çeşitleri de vardır.
Domates toprakta, seralarda ve çoklu tünellerde yetiştirilebilir. Toprakta ekim için korunaklı ve iyi güneş alan bir yer seçin. En iyi toprak geçirgen, ılık ve humus bakımından zengindir.Bitkileri dikmeden önce derin kazılmalı ve iyi çürümüş gübre veya kompostla zenginleştirilmelidir.Özellikle meyve tutumu döneminde düzenli sulama ve gübrelemeyi unutmayın. Bitkiler yaprakları ıslatmadan kökten sulanmalıdır Domatesler ayrıca büyük saksılarda veya teraslara ve balkonlara yerleştirilmiş kaplarda yetiştirilebilir - en iyisi, bir düzine hatta birkaç düzine meyveden oluşan uzun salkımlar oluşturan küçük meyveli çeşitlerdir. 2-3 cm çapında.Ayrıca son derece dekoratiftirler.
Domates fidelerden yetiştirilir. Hazırlanmasına Şubat ayında tohumları kutulara ekerek başlamak en iyisidir. Yaklaşık 4 hafta sonra bitkiler ayrı saksılara nakledilir. Toprağa ancak don tehlikesi geçtikten sonra (yani 15 V'tan sonra) dikebiliriz. İlk meyveler VII ve VIII sıralarında toplanabilir. C vitamini, A ve B vitaminleri ile organik asitler (sitrik asit ve malik asit) açısından zengin bir kaynaktır. Domateslerdeki şekerler glikoz ve fruktoz şeklindedir - içerikleri çeşit özelliğidir, ancak iklim ve toprak koşullarının, yetiştirme yeri ve mevsiminin, olgunluk derecesinin etkisi altında da değişir.
| Pozisyon | güneşli |
|---|---|
| Toprak nemi | orta ıslak |
| süs bitkisi ile | meyveler |
| Boy | 2 m'ye kadar |
| Çiçek tarihi | V - VI |
| Evergreen | Hayır |
| Kategori | Sebzeler |
| Sulama | çok |
| Yaprakların/iğnelerin rengi | yeşil |
| Çiçeklerin rengi | sarı |
| Dilim | yükseltilmiş |