Endive, hindiba ile akrabadır, ancak yaprak marula benzer.
Hindiba
Endive hindiba
Endive hindiba, Asteraceae familyasına ait tek veya iki yılda bir bitkidir. 1-1,5 m yüksekliğe kadar büyür, dik ve hafif yayılma alışkanlığına sahiptir. Kök sütlü meyve suyu içerir. Mavi çiçek salkımları - sürgünün tepesinde veya yaprak koltuklarında sepetler oluşur. Hindiba hindibasının iki tür yaprağı vardır: Alttakiler tüylü ve uzun, üsttekiler oval şekillidir.Endiv düşük kalorili bir yapraklı sebzedir, mineral tuzlar ve vitaminler ve lif içerir. Hindiba iştahı uyarır.Acı tat, acı bir maddenin - intubin - içeriğinden kaynaklanır.
Yaprak hindiba yetiştiriciliği
Endive en iyi nötre yakın bir reaksiyonla hafif, humuslu, iyi işlenmiş toprakta yetişir. Pozisyon güneşli ve sessiz olmalıdır. Hindiba, gübrelemeden sonraki ikinci veya üçüncü yılda yetiştirilir. Sebzenin düşük ısı gereksinimleri vardır: en iyi 10 ila 20 santigrat derece sıcaklıkta büyür, hafif donları bile tolere eder. Çok yüksek sıcaklıkta yetiştirilen hindiba daha acıdır, hindiba erken ilkbahar veya ara mahsul yetiştiriciliği için uygundur (turp, alabaş ve marul ve hindiba hariç diğer erkenci sebzelerden sonra). Doğrudan toprağa ekimden veya fidelerden yetiştirilir. Tohumlar Haziran sonu veya Temmuz başında 30 cm aralıklı sıralar halinde ekilir. Fidanlar 30 x 40 cm aralıklarla dikilir.
hindiv yetiştiriciliğinde sistemli bir şekilde yabani otları temizlemek, sulamak ve toprağı gevşetmek gerekir. Hindiba yetiştiriciliğinde önemli bir işlem, hasattan önce ağartmadır.Bu işlem ortadaki yaprakları açık yeşil veya krem rengine çevirir ve daha yumuşak bir tada sahip olur. Ağartma, hasattan yaklaşık iki hafta önce başlar. Işığın yapraklara erişiminin sınırlandırılmasından oluşur - dış yapraklar kaldırılır ve bağlanır (örneğin bir ip ile) - bağlanan yapraklar kuru olmalıdır.
| Pozisyon | güneşli |
|---|---|
| Toprak nemi | orta ıslak |
| süs bitkisi ile | yapraklar/iğneler |
| Evergreen | Hayır |
| Kategori | Sebzeler |
| Sulama | orta |
| Yaprakların/iğnelerin rengi | yeşil |