Fondü seti, herhangi bir partiye, arkadaşlarla buluşmaya veya iki kişilik güzel bir akşama ihtişam katabilir. Küçük bir kazanda hazırlayacağımız peynir veya çikolatalı atıştırmalık, doğru araçları gerektirecektir. En iyi fondü seti nasıl seçilir? Satın alırken nelere dikkat edilmeli?
Fondü, tuzlu ve tatlı bir versiyonda hazırlanabilen bir İsviçre atıştırmalığıdır.
Fondü - nedir, nasıl hazırlanır?
Bu atıştırmalığı evde yapmaya karar verirsek fondü seti vazgeçilmezimiz olacak.En iyi fondü setini seçmeden önce, bu ilgi çekici yemeğin ne olduğunu açıklamaya değer. Fondü, efsaneye göre 17. yüzyılda İsviçreli dağlılar tarafından icat edilen bir atıştırmalıktır. Kurutulmuş peynir parçalarını eriterek, içine baharat ve beyaz şarap ekleyerek, içine ekmek veya sebze parçalarının daldırıldığı aromatik, çiğnenebilir bir madde oluşturulur. Modern fondü sadece tuzlu olarak değil, çikolata eritilip içine marshmallow, kurabiye veya meyve parçaları batırılarak tatlı olarak da hazırlanabilir.
Peynir, çikolata veya et fondü yağının eritildiği kazan veya tencere, her zaman özel bir yakıt ısıtıcısı veya tealight ile ısıtılmalıdır. Bu sayede peynir veya çikolata sertleşmeyecek, sıvı, sıcak kıvamını koruyacaktır. Fondü, partiler, düğünler, romantik tarihler ve arkadaşlarla toplantılar için idealdir. Peynir veya et fondü yapmak için çikolata fondüden farklı bir sete ihtiyacınız olacak.Bir fondü seti nelerden oluşur? En önemli unsur caquelon adı verilen bir kazan veya çömlektir. Hazırlayabileceğimiz fondü türü, yapıldığı malzemeye ve boyutuna bağlıdır.
Geleneksel bir fondü setinde ayrıca kazanın dayanacağı sabit bir ayak ve doğrudan kazanın altına yerleştirilmiş bir brülör veya ısıtıcı bulunmalıdır. Sette ayrıca ekstraları (baget parçaları, kurabiyeler, meyve ve sebzeler) doldurmak ve ıslatmak için kullanılan çatallar veya şişler bulunur. 3 çatallı çatallar peynir fondü için, 2 çatallı et fondü için ayrılmıştır, çikolata fondü çatalları ise çok daha kısa ve küçüktür. Bazen bir fondü seti, yanıklara veya lekelere karşı korumak için kaseler veya tabaklarla birlikte gelir. Bir fondü setinin avantajlarından tam anlamıyla yararlanabilmek için tealight mumlar veya fondü yakıtı stoklamamız gerekir çünkü bu öğelerin genellikle ayrı olarak satın alınması gerekir.
Bir fondü seti seç. Seramik, porselen, çelik veya dökme demir?
Fondü seti alırken nasıl bir fondü hazırlamak istediğinizi iyi düşünmelisiniz. Çikolata fondü, peynir fondüden farklı bir kazan ve ısıtıcı gerektirecektir. Fondü setine karar vermeden önce, kaç kişinin kullanacağını da düşünelim - eğer büyük partiler düzenlemeyi planlıyorsak, daha büyük bir kazan seçin, ara sıra peynir veya çikolata fondü keyfini tek başına veya bir yemekle tatmak istiyorsak, daha büyük bir kazan seçin. ortak, birkaç litrelik bir fondü kabına ihtiyacımız olması pek olası değil. En iyi fondü seti nasıl seçilir? Yapıldığı malzemeye dikkat edelim.
- Seramik - temizlenmesi kolaydır, kokuları emmez, ucuzdur ve çeşitli renklerde mevcuttur.Çikolata fondü için mükemmeldir çünkü erimesi için yüksek sıcaklığa ihtiyaç duymaz. Çok yüksek sıcaklıklar seramik kazana zarar verebileceğinden, seramik fondü seti tealight ile ısıtılır. Bu tür yemeklerin diğer bir dezavantajı kırılganlıklarıdır
- Porselen - zarif görünür, temizlemesi kolaydır, kokuları emmez, bulaşık makinesinde yıkanabilir. Genellikle küçüktür, bu nedenle romantik bir tarih için mükemmel olacaktır. Seramik set gibi, porselen modeller de çoğunlukla çikolata fondü için uygundur, ancak bazı durumlarda peynir eritilebilir
- Paslanmaz çelik - çikolata, peynir ve sıvı yağı veya et suyunu kolayca eritebileceğimiz çok yönlü fondü seti. Paslanmaz çelik fondü seti dayanıklıdır ve mekanik hasara karşı dayanıklıdır. Yüksek sıcaklıklar çelik bir kazana zarar vermez, bu nedenle genellikle ayarlanabilir alevli bir brülör ile donatılmıştır.Çelik fondü seti kokuları emmez, büyük partiler için idealdir. Ne yazık ki kusursuz değil - porselen ve seramik modeller kadar iyi görünmüyor, pahalı (700 PLN'ye kadar mal olabilir) ve bulaşık makinesinde yıkanamıyor
- Dökme demir - dökme demir çok dayanıklı ve uzun ömürlü bir malzeme olarak kabul edilir, bu nedenle böyle bir fondü seti büyük olasılıkla bize uzun süre hizmet edecektir. Dökme demir fondü seti sağlamdır, çizilmelere ve hasara karşı dayanıklıdır ve aynı zamanda ısıyı mükemmel şekilde iletir, böylece kazanın içindeki sıcaklık oldukça uzun süre kalacaktır. Dökme demir seti, her tür fondü için mükemmeldir. Ne yazık ki, bir tür seçmek en iyisidir çünkü dökme demir kokuları çok fazla emer. Ayrıca dökme demir fondü seti pahalıdır, ağırdır, hacimlidir ve bulaşık makinesinde yıkanamaz
- Plastik - bu malzemeden yapılmış bir fondü seti, çelik veya seramikten yapılmış modellerden biraz farklıdır.Plastik doğrudan ateşle ısıtılmamalıdır, bu nedenle plastik fondü seti sadece çikolata eritmek için uygundur. Bu, kabı mikrodalgada ısıtarak veya üzerine sıcak su dökerek yapılabilir
- Elektrikli - Takılabilir fondü setleri kullanışlı, güvenli ve dayanıklıdır. Birkaç dakika içinde peynir veya çikolatalı atıştırmalıkların tadını çıkarabiliriz. Elektrikli modeller ne yazık ki pahalıdır, bulaşık makinesinde yıkanamazlar ve ısıtma yağı için uygun değildirler, bu nedenle elektrikli setlerde sadece çikolata veya peynir fondü hazırlayabiliriz