%100 pembe Himalaya tuzundan yapılan tuz taşı, geleneksel ızgara, kızartma ve fırınlama işlemlerine ilginç bir alternatiftir. Tuzluk, işlevselliğinin yanı sıra estetik nitelikleriyle de değerlenir, bu da her partiye ve barbekü toplantısına ihtişam katacaktır. Tuz taşı nasıl kullanılır? Fırında pişirebilir misin? Tuz tabağı nasıl temizlenir?

Pembe Himalaya tuzundan yapılan tuz taşı ızgara yapmak, kızartmak ve fırınlamak için mükemmeldir.

Tuz taşı nedir, fiyatı ne kadardır ve hangi özelliklere sahiptir?

S altstone, gastronomik amaçlarla kullanılan saf Himalaya tuzu bloğudur. Kalın dikdörtgen bir tahtaya benziyor, bazı modellerde tuz levhasını taşımak için özel bir metal yapı bulunuyor. Bir tuz taşının maliyeti nedir? Pembe Himalaya tuzundan yapılan bir tuz taşının fiyatı 30 PLN ile 350 PLN arasında değişmektedir. Her şey, tuz plakasının boyutuna ve kalınlığına ve ayrıca yukarıda bahsedilen metal yapı gibi herhangi bir eklemeye bağlıdır. Geleneksel tahtalara benzer boyutlarda mutfakta iyi çalışacak bir bloğun maliyeti 30-70 PLN'dir. Izgara, fırınlama ve kızartma için tuz taşı, uzun süre dayanacak bir yatırımdır. Bir blok tuz levhasının birçok kullanım için yeterli olduğu tahmin edilmektedir. Bir ızgara veya fırınlama sırasında, tuz taşı hacminin yaklaşık %5'ini kaybeder.

Neden tuz tabağı kullanıyorsunuz? Himalaya tuzundan yapılan tuz taşı, geleneksel tuza göre daha az sodyum içerir ve kullanım sırasında ızgara ve kızartılmış ürünlere geçen doğal elementler ve mineraller açısından da zengindir.Bir tuz taşı kullanarak, tuz tabağında ızgara, fırınlanmış veya kızartılmış yemeklerin daha sağlıklı olması sayesinde yemekleri ek olarak tuzlayıp baharatlamamıza veya yağ eklememize gerek yok. Tuz taşı, yüksek ve düşük sıcaklıklara karşı oldukça dayanıklıdır - 400 derece ile kolayca başa çıkabilir, ayrıca çatlama korkusu olmadan dondurucuda saklanabilir. Bu sayede ızgara yapmak, gazlı ve elektrikli ocaklarda kızartmak, fırında pişirmek, buzdolabında veya derin dondurucuda soğutmak için mükemmeldir. Himalaya tuzundan yapılmış tuz tabağı, ısıyı mükemmel bir şekilde biriktirir ve dağıtır, bu nedenle yüksek sıcaklıklara ısıtıldığında ısıyı yavaşça verir, bu nedenle bulaşıkları çıkardıktan hemen sonra soğuk olacağından endişe etmemize gerek kalmaz. fırın veya ızgara.

Mutfakta tuz taşı - kızartma, fırınlama, ızgara

Tuz taşı, özellikleri sayesinde geleneksel ızgara, fırınlama ve kızartmaya ilginç bir alternatiftir. Tuz taşında yumurta kızartabilir, et, sebze ve deniz ürünlerini ızgara yapabilir ve hatta balık pişirebiliriz. Tuz tabağı suşi, tartar, carpaccio gibi soğuk mezeler, salatalar ve meyveler için de kullanılabilir.

Tuz taşı en çok ızgara yapmak için kullanılır. Isıtılmış ızgara üzerine bir taş koyup üzerine ince dilimlenmiş et, balık ve sebzeleri dizmeniz yeterlidir. Tuz taşı ile ızgara yapmanın en büyük avantajı, yiyeceğin alevle temas etmemesi, bu sayede kömürleşmemesi, sulu ve iyi pişmiş olmasıdır. Kızartma için kızartma tavası yerine tuz tabağı kullanabiliriz. Yağsız lezzetli yemeklerin tadını çıkarmak için 15-30 dakika yeterlidir. Tuz taşını doğrudan gaz ocağının üzerine koyabiliriz, eğer bir elektrikli ocağımız varsa, özel bir ara halka almaya değer - ısıtma plakası ile tuz taşı arasında ona ısı sağlarken bir bariyer olacak bir kaplama.

Tuz tabağı 400 derecelik bir sıcaklığa dayanabilir, bu nedenle fırında pişirmek için harikadır. Fırında kullanmanın iki yolu vardır. Tuz taşını ürünlerle birlikte soğuk bir fırına koyup maksimum sıcaklığa ulaşana kadar sıcaklığı kademeli olarak artırabiliriz veya tabağın kendisini ısıtıp daha sonra fırından çıkarıp yüzeyinde yemekleri fırın kullanmadan kızartabiliriz. Tuz taşı özel görevler için bir ajandır, bu nedenle soğuk atıştırmalıkların servisinde de faydalı olabilmesi şaşırtıcı değildir. Bu özellikleri özellikle yaz sıcağında, soğutulmuş tuz tabağını soğuk karpuz, ananas veya mango parçalarıyla doldurduğumuzda takdir edebiliriz.

Tuz taşı nasıl yıkanır?

Tuz taşının kullanımı çok kolaydır ve temiz tutulması daha da kolaydır. Tamamen Himalaya tuzundan üretilmiş bir ürün olduğu için antibakteriyeldir bu nedenle mantar ve bakteriler için endişelenmemize gerek yoktur. Tuz tabağının her kullanımından sonra soğumasını bekleyin ve ardından tüm yemek artıklarını temizleyin.Ardından yumuşak bir fırça veya sünger kullanarak taşı deterjansız soğuk suyla yıkayın. O zaman tamamen kurumaya bırakmaya değer, genellikle bir gün sürer. Tuz taşımızın karardığını fark edersek merak etmeyin bu kullanımdan kaynaklanan doğal bir süreçtir.

Mutfak nasıl donatılır? İşte önerilerimiz

Kategori:

Mutfak