Yaban turpu, Polonya'da yaygın olan ve genellikle yabani ot gibi muamele gören lahana ailesinden çok yıllık bir bitkidir.
Yaban turpu - baharat bitkisi
Yaban turpu yaygın olarak baharat bitkisi olarak kullanılır. Bol miktarda C vitamini, P vitamini ve mineral tuzları içerir. Horseradish'in baharatlı tadı kükürt bileşikleri tarafından verilir. Yaban turpu, sindirim enzimlerinin salgılanmasını uyarır ve sindirimi kolaylaştırır, bu nedenle yağlı ve sindirimi zor et yemeklerine ek olarak mükemmeldir.Bitkinin ana kısmı, yerden görülebilen kenarları hafif tırtıklı, büyük, yeşil yapraklardır. , ancak yaban turpu öncelikle beyaz, kalın, havlı kökler için yetiştirilir.
Yabanturpu yetiştiriciliği
Yaygın yabanturpu, yaklaşık 20 cm'lik bölümler halinde kesilmiş yan köklerden alınan kök çelikleriyle çoğ altılır. Fideler, her 60 cm'de bir sıralar halinde ilkbahar veya sonbaharda ekilir, kök çelikleri, köklerin üst ucu zemin yüzeyinin yaklaşık 3 cm altında olacak şekilde eğik olarak yerleştirilir.- tınlı. Yaban turpu ise su geçirmeyen ve geçirimsiz topraklarda başarılı olamaz. Yaban turpu yetiştirme pozisyonu orta derecede nemli ve gölgeli olmalıdır. Güneşli yerlerde yetişen yabanturpunun köklerinde sarı benekler olabilir. Su eksikliği kökleri olumsuz etkileyebilir. Yaban turpu çok hızlı büyür ve kışı toprakta iyi geçirir.
Yaban turpu nasıl ekilir
Yaban turpu fidanları ilkbahar veya sonbaharda her 60 cm'de bir sıralar halinde ekilir, kök çelikleri köklerin tepesi toprak yüzeyinin yaklaşık 3 cm altında olacak şekilde çapraz olarak yerleştirilir.İlkbahar ve yaz başında toplanan yapraklar en iyi aromaya sahiptir. Yaban turpu yaprakları sararmaya başladığında kökler sonbaharda hasat edilir. Genç bitkilerin kökleri tüketim için en iyisidir, daha yaşlı olanlar ise genellikle odunsu olur. Mevsiminde yaban turpu ayıklanmalı ve sulanmalıdır.
| Toprak nemi | orta ıslak |
|---|---|
| süs bitkisi ile | yapraklar/iğneler |
| Pozisyon | yarı gölgeler |
| Kategori | Sebzeler |
| Sulama | orta |
| Yaprakların/iğnelerin rengi | yeşil |