Skorzonera - diğer isimler: kara kök, kara kökler, yılan güvesi (Latince Scorzonera hispanica), güney ve orta Avrupa ile Asya'nın bazı bölgelerinden (Batı Sibirya, Kafkasya, Transkafkasya, Dağıstan) bir sebze bitkisidir.
Skorzonera dünyanın bazı ülkelerinde sebze olarak yetiştirilmektedir - Polonya'da çok popüler değildir. Beyaz eti tadı andıran skorzonera'da kahverengi veya neredeyse siyah bir kabuğa sahip uzun tahıl kökü yenilebilir. kuşkonmaz (ancak biraz daha az hassastır). Somon kolayca sindirilebilir, mineral tuzlar (sodyum, potasyum, magnezyum, kalsiyum, demir, fosfor, klor), karoten, vitaminler: E, B1, B2, C ve nikotinik asit içerir.Scorzonera en iyi humus bakımından zengin, kumlu ve tınlı, derin ekili, dolgun (sıkı ve taşlı topraklarda bitki çarpık kökler üretir), nötr veya hafif alkali reaksiyonlu verimli topraklarda yetişir, ancak kireçlenmeye karşı hassastır ve gerekirse bu İlaçlama sonbaharda yapılmalıdır.Skorzonera'nın vejetasyon süresi uzundur (200-230 gün), bu nedenle ilkbaharda çabuk kuruyan ve ısınan topraklarda yetişir.Skorzonera güneşli bir pozisyon ister. Gübrelemeden sonraki ikinci yılda yetiştirilir. Fasulye, bezelye, bakla, havuç, domates, kereviz, turpgiller ve ıspanaktan sonra aynı yerde yetiştirilmemeli, uzun süreli bahar soğuklarının bitkinin kırılmasına neden olduğu akılda tutularak Mart ortasından Nisan başına kadar doğrudan toprağa ekilmelidir. çiçeklenme sürgünlerine (bu sözdescorzonera'nın cıvatalanması) ve ekimin geciktirilmesi, düşük kök verimi ve düşük kalite ile sonuçlanacaktır. Fakir topraklarda, scorzonera Ağustos ayında ekilebilir - kökler ertesi yıl hasat edilebilir. Scorzonera her 30 cm'de bir sıralar halinde, her 2-3 cm'de bir sıra halinde 2-3 cm derinliğe ekilir. Scorzonera 2-3 hafta sonra çimlenir, çimlenmeden sonra bitkiler durdurulmalı ve her 5-6 cm'de bir fide bırakılmalıdır. Köklerin gelişimi sırasında (Haziran-Ağustos), sabit toprak nemi sağlanmalıdır - su en az bir düzine santimetre derinliğe ulaşacak şekilde salsify bol miktarda sulanır. yerde kış bile). Bununla birlikte, köklerin kırılganlığı nedeniyle, toprak donmuş ve kabuklu olduğunda hasat edilmemelidir, çünkü kökler daha sonra kötü depolanır.Bitkiler kazıldıktan sonra yapraklar çıkarılır ve kökler nemli kum kutularında dik olarak saklanabilir.
| Pozisyon | güneşli |
|---|---|
| Toprak nemi | nemli |
| süs bitkisi ile | meyveler |
| Kategori | Sebzeler |
| Sulama | çok |
| Yaprakların/iğnelerin rengi | yeşil |