Barbekü önerisi olarak ustaca bir balık ve et yemeği.
malzemeler
- 2 alabalık
- 4-6 dilim füme pastırma
- 8 ince limon dilimi
- taze dereotu
- tuz, karabiber
- yağ veya yağ
Hazırlık yöntemi
Başlarını bırakarak alabalığı temizleyin. İçine yağ sürün, üzerine tuz ve karabiber serpin.
Her bir alabayı pastırma dilimleri ile sarın, limon dilimleri ile sarın, kaba kıyılmış dereotu serpin ve pişirme sırasında ayrılmayacak özel bir ızgara tel örgü içine koyun. Şimdi onu ızgaraya koyabiliriz.
Izgara tepsilerinde alabalık pişirmeye çalışmamalarını öneririm, çünkü balıklarımızın derileri neredeyse kesinlikle onlara yapışacak ve alabalık parçalara düşecek. Balık ağlarına sahip değilseniz, çukurlu folyoya sarılı alabalık pişirmeye çalışabilirsiniz, ancak etki artık olmayacak.