Mutfak atölyesinin ispirtosu pancar suyu - püresi suyunda incir arpa veya pęczotto için bir reçetedir.
Sizin için bir fotoğraf stüdyosu açıyoruz. Usta Tomasz Jakubiak'ın rehberliğinde seansların ve filmlerin nasıl ortaya çıktığını izleyebilir, atölye çalışmalarına katılabilir ve pişirme becerilerinizi geliştirebilirsiniz. Hoşgeldin!
Editörlerimiz ve Amica firması tarafından düzenlenen mutfak atölyesinin asıl fikri, inci arpa için orijinal fikirdi: pancar suyunda beyaz şarap ile pęczotto.
Pancar suyunda pişmiş pęczotto tarifi
Malzemeler: 50 dkg inci arpa, 1/2 küp tereyağı, birkaç kuru porcini mantarı veya mantarı, ince doğranmış soğan, 2 diş sarımsak, birkaç dal kekik, 1 litre sebze veya tavuk suyu, bir bardak pancar suyu, mavi azure peyniri, zeytinyağı sızma veya kabak çekirdeği yağı, bir miktar balzamik sirke, bir demet kıyılmış maydanoz, greyfurt suyu, 100 gr roka veya bir parça marul karışımı.
Uygulama: tereyağında geniş bir tencerede veya derin bir tavada az miktarda yağ ile, soğan ve sarımsak dişlerini kızartın. Sarımsak kahverengileşirken, onu çıkarın ve inci arpa ve kekik tavaya koyun, yaklaşık 4 dakika kızartın, sonra suyu dökün ve mantarları ekleyin. Ateşi azaltın ve sıvı% 70 buharlaşana kadar pişirin. Pancar suyu ekleyin ve pişirin. İnci arpa yumuşak olduğunda masmavi ve sirke ekleyin. Servisten önce kıyılmış maydanoz serpin ve tabağa zeytinyağı dökün. Yanında, greyfurt suyu ile marul. Bir damla beyaz şarap kabul edilir.