Mutfak tezgahında, Agata'nın yemek pişirirken "desteğe" ihtiyacı olduğunu bilen bir arkadaş tarafından verilen, stilize edilmiş ferforje kitap standı.
Sadece bir düzine yıl önce … şu anki mutfakta atlar vardı. Şimdi, kutuların ve içicilerin yerine taş bir ada, köşelerde barınak bulunan eski ev aletleri ve ev aletleri var. Şık mutfak iklimi ile etkileyicidir.
Varşova'da Agata, yüksek topuklu iş kadını ve kulağının yanında bir cep telefonu. Agata Warmia kot pantolon giyiyor ve telefonunu nereye koyacağını bilmiyor - bu önemli değil çünkü bu yere ulaşmak hala zor.
Dairem: Mutfağınızın tarzı muhtemelen kendini dayattı mı?
Agata: Ben bu yerin gerçekliğini vurgulamak istedim, gerçekliği kaçınarak.
MM: Eski ve yeniyi güzelce birleştirdiniz.
Agata: Zor değildi. Sonuçta, tuğla ahırların doğal yapı taşlarıdır, onları örtmek günah olurdu. Modern ekipman sayesinde başka zevkler için zamanım var …
MM: Her şey Doğu ile baharatlı.
Agata: Küçük horozlarda boyalı sandıklar çok açık olurdu ve yaramazlık ruhuna sahibim. Her zaman sevdiğim sömürge mobilyalarına karar verdim.
MM: En önemli mobilya mı?
Agata: Hindistan'dan maun tablosu. Sertifikaya bakılırsa, 150 yaşın üzerinde. Her gün onunla yeriz ve arkadaşlarla bayılırız. Bazen benim iş yerim.
MM: Çok fazla özgün şeyin var. Sana nasıl ulaştılar?
Agata: Çoğu Warmia'dan geliyor. Buradaki arkadaşlar eski eşyaları aldığımı biliyor. Onları yıkımdan kurtarmak istiyorum. Polonya'yı çok geziyorum. Bu arada, köy pazarlarını veya eski dükkanları ziyaret ediyorum. Bazen hurda bahçelerine giderim …
MM: Belirli şeyler mi arıyorsunuz?
Agata: Nereden. Bana bir koleksiyoncu bile demek zor. Beni memnun etmeli, ama bir zamanlar insana hizmet eden eski nesneler için de üzülüyorum ve şimdi onlar unutuldu. Geçen yüzyıldan kalma bir tahta tereyağı yapım aracı bana Warmiak'ın bir arkadaşı tarafından getirildi. Onun için sadece işe yaramaz bir posta kutusuydu, çıkmaz sokaktı. Güzel değil ve mutfağı süslediğini söylemek zor, ama benim için bu bölgenin geçmişini ve tarihini kurtarmak için bir şans. Ve dürüst olmak gerekirse, bu mesleğin profesyonelce ne dendiğini bile bilmiyorum.
MM: Bu bir tereyağ tabağı. Ve eski çatal bıçak takımına olan tutkunuz?
Agata: Onlar için bir zayıflığım var - koleksiyonumda 250'den fazla parça var. Arada bir, onları göğsünden çıkardım ve onları cilalayarak, geçmişten gelen olayları ve olayları başrolde oynayarak hayal ediyorum. Bu benim tür meditasyonum.