Ringa Noel arifesinde masada olmalı. Noel Arifesi yemeklerinin arasında çok önemli ve lezzetli bir yer işgal ediyorlar.
Dört tane süt kaynağına ihtiyacın var. Bu Noel arifesi yemeğini hazırlamadan önce, 24 saat boyunca soğuk suya batırılmalıdır. Onları ıslatırken suyu değiştirmeyi unutmayın. Ringa balığı ıslandığında, cildi onlardan dikkatlice çıkarmanız, sütün çıkarılması ve uzaklaştırılması, baş ve kuyruğun kesilmesi gerekir. Sonra kemiklerin çıkarılması gereken filetolara bölün. İnce soğan halkaları, yenibahar taneleri, bir defne yaprağı ve limon dilimleri ile partiküllere bölünmüş ince soğan halkaları ile çevrilerek filetoları bir cam kavanoza yerleştirin. 1/4 litre tatlı krema, üç büyük limondan sıkılmış meyve suyu ve tel süzgeçten süzülen ringa balığı ile birleştirilir. Sosun 1/2 çay kaşığı pudra şekeri ekleyin. Filetoları bir kavanozun içine dökün ve buzdolabına koyun. 24 saat sonra, ringa balığı yemeye hazır. Onları zeytinyağında çevrilmiş, tuzlanmış, fırında pişmiş kimyon tohumu serpilmiş patateslerle servis etmek en iyisidir.