Japonya'da demlenmeden önce çay toz haline getirilir … Japonca çay demlemek gerçek bir ayindir.
malzemeler
- yeşil çay
- su
Hazırlık yöntemi
Japonya'da, çoğunlukla yeşil çay içerek, demlemeden önce özel bir harç içinde toz haline getirilir. Bu toz kaynar suyla dökülür ve özel porselen çaydanlıklarda 2-4 dakika demlenir (önceden 50-60 ° C'ye ısıtılır). Bu yemekler yanıklara karşı koruyan bambu kulplara sahiptir. Bir çay kaşığı çay, 60 ° C'de 200 ml su ile dökülür.
Uçuk sarı çay, minik bardak-bardaklara dökülür ve şekersiz ve diğer katkı maddelerine sahip olmayan içecekler içer.