Pancar çorbası, Noel Arifesi akşam yemeğinin vazgeçilmez bir ektir. Nasıl yapılacağını kontrol et!
maddeler:
2 kg kırmızı pancar
2 elma
1 havuç ve maydanoz
6 diş sarımsak
2 soğan
8 kurutulmuş mantar
limon suyu
2 yemek kaşığı mercanköşk
2 yemek kaşığı tuz
bir kaşık çay kaşığı
2 saat sonra mantarları 2 bardak suyla dökün. Aşçı. Pancarları dilimler halinde kesin, elmalı çeyrek, havuç, maydanoz ve soğan ekleyin. Sebzeleri 4 litre suya dökün, tuz, sıkılmış sarımsak, karabiber ve mercanköşk ekleyin. Düşük ateşte yarım saat kadar pişirin. Soğuk, limon suyunu dökün. Süzme, mantar kaynatma, şeker ve karabiber servisi yapmadan önce baharatlayın.