Tüm sebzeleri buzdolabında saklamıyoruz.

Sebzelerin saklanması göründüğü kadar kolay değildir. Sebzelerin yanlış depolanması, hızlı tazeliğini, tadını ve özelliklerini kaybetmeleri anlamına gelir. Sebzeler evde nasıl saklanır, böylece uzun süre sağlam ve lezzetli kalırlar?

Sebzeler düşük veya yüksek sıcaklığa karşı çok hassastır, bu yüzden onları doğru koşullarda saklamak bu kadar önemlidir. Sebzeli sepet, güneşte veya buzdolabında, farklı sıcaklıklar gibi farklı sebzelerde durmamalıdır, bu nedenle ayrı tutunuz.

Sebze depolamanın genel kuralları nelerdir?

Zaten alışveriş aşamasında, sebzelerin tadını tam anlamıyla çıkarabilmek için çeşitli konulara dikkat etmeye değer:

  • Hala durakta veya manavda sebzelerin taze görünüp görünmediğine dikkat edelim. Solmuş, grimsi havuç veya tuzaklanmış otlar almayın, çünkü lezzetli veya sağlıklı olmazlar.
  • Hasar görmüş sebzeleri satın almayın - evimizdeki sağlıklı sebzelere hızla saldıracak mikroplar geliştirebilirler.
  • Satın almayalım … mükemmel örnekler - temizlenmiş, cilalanmış havuç, kabak veya maydanoz lezzetli görünüyor, ancak bunlar sağlıklı değil. Sebzeleri daha uzun süre depolayacağız, bunlar toprak veya kum artıkları içerir.
  • Sebzeleri yoldan uzak tutalım - bu da onları daha uzun süre taze tutar.
  • Sebzeleri plastik torbalarda saklamayız - hava onlara ulaşmaz ve filmler kanserojendir!
  • Sebzeleri bir kapta saklamayız.

Sebzeleri buzdolabında nasıl saklarsınız?

Hemen hemen bütün sebzeler buzdolabında saklanabilir. İstisnalar: domates, salatalık, patates, soğan ve sarımsak.

Bu sebzeler açık havada kendilerini en iyi hissederler: Domatesleri ve salatalıkları karanlık yerlerde (soğan veya kiler gibi) kaselerde, soğanlarda ve patateslerde saklayın.

Sebzeleri buzdolabında saklarken neler hatırlanmalı?

  • Havuç, maydanoz, pancar, lahana ve biberleri buzdolabının en alt rafında tutun.
  • Biberin yanına sarı sebzeler koymayalım (biber etilen üretir ve diğer sebzelerin sertliğini çabuk kaybeder).
  • Bazı sebzeleri sakladığımız buzdolabındaki çekmecenin alt kısmı, fazla nemi emen kağıt havlularla astarlayalım.
  • Yeşil sebzeleri sıkıca örtmeyin (havaya girmeden kanserojen nitritler üretir).

Hangi sebze saklama aksesuarlarını satın almalısınız?

  • sebzeleri buzdolabında ayırmamıza yardımcı olacak plastik kaplar;
  • havanın girmesine izin vermek için delikleri içeren kaplar;
  • şiddetle kokan buzdolabında otlar depolamak için kaplar (örneğin, frenk soğanı);
  • Çekmecelerin tabanını koyacağımız antibakteriyel tamponlar;
  • İçine domates veya salatalık koyacağımız hasır sepetler.

Sarımsak nasıl saklanır?

Sarımsakları buzdolabının dışında saklıyoruz. Bir kase veya hasır sepet içinde tutmak en iyisidir.

Soğan nasıl saklanır?

Soğanları buzdolabının dışında da saklıyoruz. Karanlık bir yerde tutmak iyidir.

Zencefil nasıl saklanır?

Zencefil'i serin bir yerde tutuyoruz. Daha uzun süre taze kalması için kağıda sarıp buzdolabına koyabilirsiniz.

Kuşkonmaz nasıl saklanır?

Kuşkonmazı buzdolabında düşük bir rafta tutun. Onları daha uzun süre taze tutmak için soğuk suyla bir kaba koyabilirsiniz.

Domates nasıl saklanır?

Domatesleri buzdolabından uzak tutuyoruz. Tatmalarını engellemek için, mutfak tezgahının üzerindeki bir kaseye veya hasır sepete koymanız yeterlidir. Kağıt torbalarda da saklanabilirler.

Salatalık nasıl saklanır?

Salatalıkları buzdolabının dışında da kaselerde veya sepelerde saklıyoruz. Onları plastik torbalarda tutmayız.

Mantar nasıl saklanır?

Mantarları buzdolabında, 2 dereceye kadar sıcaklıkta saklıyoruz. 0'ın altındaki sıcaklıklarda, hızla sulanır ve özelliklerini kaybederler.

Balkabağı nasıl saklanır?

Balkabağını buzdolabının dışında saklarız. Sadece serin bir yere koyun ve güneşe maruz bırakmayın.

Roket nasıl saklanır?

Roketi buzdolabındaki kapta tutuyoruz. Önceden yıkamak ve kurutmak iyidir. Çok dikkatli bir şekilde yapmayalım - nem roketin tazeliğini kaybetmekten koruyacaktır.

Brokoli nasıl saklanır?

Brokoliyi yüksek güneş ışığından uzak serin bir yerde saklarız. Onları buzdolabında 2 santigrat derece sıcaklıkta tutmak en iyisidir.

Patates nasıl saklanır?

Patatesleri serin ve karanlık yerlerde tutuyoruz: bodrum veya dolaplar. Onları bir bez çantada tutmak iyidir.

Biber nasıl saklanır?

Biberleri buzdolabında saklıyoruz, fakat sarı sebzelerden uzak tutuyoruz.

Bu ipuçlarını takip ederek daha uzun süre taze sebzelerin tadını çıkarabileceğiz. Sebzeler değerli besin özelliklerini kaybetmez: vitaminler ve mineraller.

Mutfak dolaplarında sipariş verin - iyi yolları öğrenin

Açık mutfak rafları için 10 fikir

Mutfak tezgahının üstündeki duvar - pratik fikirler

Kategori:

Mutfak