2006'dan beri nesli tükenmekte olan bitkiler kırmızı listesinde yer alıyor. Ayrıca kısmen korunmaktadır, bu da doğal yaşam alanlarında toplanamayacağı anlamına gelir. Bu yasağa uyulmaması durumunda 5.000 PLN'ye kadar para cezası ödeyebilirsiniz. Yine de Polonyalılar bu aromatik bitki için her yıl kanunları çiğneyebiliyor.

Ayı sarımsağı korumalı

Ayı sarımsağı Polonya'da Nisan ve Mayıs başında çiçek açmaya başlar ve Polonyalılar ağaçların ve çalıların gölgesinde aromatik bir bitki aramak için toplu halde ormanlara gider.

Doğal ortamında yetişen ayı sarımsağı toplamak yasaktır - bitki kısmen korunmaktadır. Biri bizi suçüstü yakalarsa, 5.000'e kadar ödeyebiliriz. PLN iyi. Ancak bir istisna vardır - çevre koruma bölge müdürlüğünden uygun izni alırsak yabani sarımsak toplanabilir.

Mutfakta ayı sarımsağı ve ilk yardım çantası

Ayı sarımsağı tadı ve sağlığa olan faydaları nedeniyle oldukça popülerdir. Bitki Polonya mutfağında aromatik salatalar, çorbalar, soslar ve reçeller hazırlamak için kullanılır.

Düzenli yabani sarımsak tüketimi sindirim sisteminin çalışmasına da olumlu etki yapar. Bitki, kötü kolesterolü düşürmeye ve kan basıncını düzenlemeye yardımcı olabilir.

Üstelik yabani sarımsak karaciğere karşı daha naziktir ve normal sarımsak gibi ağız kokusuna neden olmaz.

Yabani sarımsak nasıl anlaşılır?

Ayı sarımsağının uzun mızrak şeklinde yaprakları vardır ve çiçeklenme döneminde ayrıca yıldızları andıran çiçek salkımlarında toplanan uzun keskin yaprakları olan beyaz çiçekleri vardır. Yer altı kısmında 2-6 cm uzunluğunda sarımsı bir soğan vardır.

Ayı sarımsağı, benzer görünümleri ve çiçeklenme süreleri nedeniyle bazen müge ile karıştırılabilir. Ancak mügeden karakteristik sarımsak kokusuyla ayrılır.

Vadi Zambağı zehirlidir, ayı sarımsağı ise çiğ ve pişmiş olarak (çiçekler dahil) bütün olarak yenebilir.

Bahçede sarımsak ekimi

Yabani sarımsağın tadına ve aromasına sahip olmak için kanunları çiğnememize gerek yok. Bitkiyi kendi bahçemizde veya balkonda saksıda yetiştirebiliriz.

Ayı sarımsağı yetiştirmek çok kolaydır. Yarı gölgeli veya gölgeli konumları tercih eder - en iyi yaprak döken ağaçların altında hisseder ve favorisi kayındır.

Ayı sarımsağı verimli, otsuz ve hafif nemli toprakta yetişir. Toprağın pH'ı nötr veya hafif alkali olmalıdır - sarımsak asitli toprakta büyümez.

Kaynak:

  • onet.pl
  • lasy.gov.pl

Kategori:

Balkon ve bahçe