Yaban havucu, Umbelliferae familyasından bir sebze bitkisidir. Polonya'da eskiden yaygın olarak yetiştiriliyordu, şimdi küçük ölçekte (esas olarak yem için).
İçindekiler:
- Pastern - açıklama
- Pastern - çiçekler
- Pastern - özellikler ve kullanım
- Pastern - yetiştirme
- Pasnips nasıl saklanır?
Pastern - açıklama
Pastern, kök sebze olarak sınıflandırılır - yenilebilir kısım, maydanoza benzeyen koyulaştırılmış köktür.Yaban havucu iki yılda bir bitkidir. Yetiştirmenin ilk yılında, bir yaprak rozeti ve bir kök kalınlaşması oluşturur (maydanozdan daha büyük, konik bir şekle sahiptir ve yere doğru incelir).
Yaban havucu kökü 20 ila 40 cm uzunluğunda ve 5 ila 12 cm genişliğindedir, çok sayıda mercimek içeren grimsi beyaz bir kabukla kaplıdır. Yetiştirmenin ikinci yılında, tepeler ve bir veya daha fazla salkım (yaklaşık 150 cm yüksekliğe kadar büyüyen) büyür.
Pastern - çiçekler
Parstern'in sarı çiçekleri vardır, tozlaşan böcekler tarafından hevesle ziyaret edilir (bitki melezdir) ve tohumları kimyon tohumlarına benzer (sadece bir yıl boyunca çimlenme için dekoratiftirler).
Pastern - özellikler ve kullanım
Parstern birçok besin içerir: önemli miktarda karbonhidrat, lif ve mineral tuzlar (K, P, Ca, Mg, Fe) ve vitaminler (A, C, B1, B2, PP). Yaban havucunun enerji değeri 100 g'da 75 kcal (314 kJ)'dir.
Pasnips yemek sindirimi hızlandırır, iştahı açar ve kan dolaşımını olumlu yönde etkiler. Sebze ayrıca idrar söktürücü ve sakinleştirici etkiye sahiptir.
Pastern - yetiştirme
Pastern humuslu, iyi yapılı, nemli, nötr reaksiyonlu (pH 7) toprakları sever. Büyüme için optimum sıcaklık 16-18 derece C'dir, ancak bitki düşük sıcaklıklara dayanıklıdır (örneğin, fideler -8 dereceye kadar dayanabilir).
Pastern, sonbaharın sonlarında veya ilkbaharın başlarında (Nisan ortasına kadar) sığ (1-3 cm derinlikte) ekilen tohumlardan yetiştirilir. Tohumlar 5 derece C sıcaklıkta çimlenir. Fidelerin birkaç yaprağı olduğunda, bitkileri 7-8 cm'de bir bırakarak ara verilmelidir.
Pastern diğer kök sebzeler (maydanoz, havuç, kereviz) hariç tüm sebzelerden sonra aynı yerde yetiştirilebilir. Sebze gübrelemeden sonraki ikinci veya üçüncü yılda yetiştirilir.
Yaban havucu yataklarının erken büyümesi sırasında yabani otlar sistematik olarak uzaklaştırılmalı ve sıra araları gevşetilmelidir. Yaz aylarında su sulanmalıdır.
Yaban havucu kökleri sonbaharda (Ekim sonu/Kasım) hasat edilir ve höyüklerde, sığınaklarda ve serin mahzenlerde, tercihen hafif nemli kumlu kutularda saklanır.
Pasnips nasıl saklanır?
Optimum saklama sıcaklığı 0-1 derece C'dir. Bu gibi durumlarda sebze yarım yıla kadar saklanabilir. Yaban havucu ilkbaharın başlarında da hasat edilebilir.
| Pozisyon | güneşli |
|---|---|
| Toprak nemi | orta ıslak |
| süs bitkisi ile | yapraklar/iğneler |
| Boy | 30 cm'ye kadar |
| Kategori | Sebzeler |
| Sulama | orta |
| Yaprakların/iğnelerin rengi | yeşil |
| Çiçeklerin rengi | sarı |