Kuzukulağı, knotweed familyasına (Polygonaceae) ait çok yıllık bir bitkidir. Polonya'da yabani olarak yetişir ve ayrıca bahçelerde sebze olarak yetiştirilir (yeşil yaprakları yenilebilir; yabani kuzukulağı yaprakları daha asidiktir ve ekili kuzukulağı yaprakları daha hassas bir tada sahiptir).
Yabani kuzukulağı - açıklama
Kuzukulağı 30 ila 100 cm yüksekliğe ulaşır. Kuzukulağı yaprakları büyük, yeşil, kösele, mızrak şeklinde, uzun yaprak sapları üzerine yerleştirilmiştir. Sonbaharda kırmızımsı sarıya dönerler. Kuzukulağı derin, etli bir taproot ve kalın rizomlar üretir.Genellikle kök emiciler oluşturur. Kuzukulağı Temmuz'dan Ağustos'a kadar çiçek açar. Küçük ve göze çarpmayan yeşilimsi çiçekler büyük çiçek salkımlarında toplanır - salkımlar.
Kuzukulağı - yetiştirme
Kuzukulağı güneşli bir yerde iyi yetişir ama hafif gölgeli bir yerde de yetiştirilebilir. Verimli, tınlı ve nemli toprak kuzukulağı için en iyisidir. Büyüyen kuzukulağı kolaydır. Sistematik ayıklamaya ve çiçeklenme sürgünlerinin çıkarılmasına ek olarak (genç yaprakların gelişimini olumsuz etkilerler), kuzukulağı başka bakım işlemlerine ihtiyaç duymaz. Tek bir yerde dört yıl büyüyebilir.
Tohumlardan kuzukulağı yetiştirmek
Kuzukulağı çoğunlukla ekimden yetiştirilir. Tohumlar ilkbahar veya ağustos aylarında her 20 cm'de bir sıralar halinde doğrudan toprağa ekilir. Çıkıştan sonra bitkiler aralarında 10-12 cm bırakılarak kesilmelidir. İlkbaharda ekilen kuzukulağı yaprakları 8-12 hafta sonra hasat edilir ve kuzukulağı ertesi yıl Ağustos ayında ekilir.Yapraklar büyüdükçe sistematik olarak hasat edilir ve onları bitkiden tabandan koparır. Kuzukulağı, aşırı büyümüş bitkileri sonbaharda bölerek de çoğ altılabilir.
Kuzukulağı - vitaminler
Kuzukulağı lif, protein, karbonhidratlar, A, B ve C vitaminleri, folik asit, mineral tuzlar ve bol miktarda oksalik asit içerir. Kuzukulağı dona dayanıklı bir bitkidir. Ayrıca hastalık ve zararlılara karşı dayanıklıdır. Yüksek oksalik asit içeriği nedeniyle çok fazla kuzukulağı yememelisiniz.
| Pozisyon | |
|---|---|
| süs bitkisi ile | yapraklar/iğneler |
| Toprak nemi | |
| Pozisyon | |
| Boy | 30cm - 1m |
| Çiçek tarihi | VII - VIII |
| Kategori | Sebzeler |
| Sulama | orta |
| Yaprakların/iğnelerin rengi | yeşil |