Mutfak verimli ve güvenli. Sobanın bakımı nasıl?

Soba almak yeterli değil. Hala onunla ilgilenmen gerekiyor. Fırının bize uzun süre güvenli bir şekilde hizmet etmesini istiyorsak, düzenli olarak temizlenmeli ve giyilen elemanlar değiştirilmelidir. Fırının zarar görmediğinden ve istenildiği gibi kullanılmadığından da emin olmalıyız. Verimli ve güvenli bir ocakta yıllarca yemek pişirmenin tadını çıkarabilmenizi sağlayacak altın kuralları öğrenin …

Gaz ve elektrikli ocakların bakımı

Gaz ocaklarının yanı sıra elektrikli ocakların (ısıtma halkaları ile) yüzeyi emayeyle kaplanmıştır. Temizlemek için keskin fırçalar veya temizleyiciler kullanmayın. Ayrıca, pudra kullanmayın, bu amaç için özel olarak tasarlanmış hafif losyonlar veya losyonlar kullanın. Ustaca temizlenmiş çelik plakalarda sadece çizikler kalacaktır. Keskin bir aletle ovalanmış emaye çatlayabilir ve hatta kopabilir.

Gaz brülörlerinin kapsamlı ve sistematik bir şekilde temizlenmesi de önemlidir. Brülör kapakları tüm yeni fırınlarda emaye kaplanmıştır. Tüm brülörün kolayca sökülmesi ve temizlenmesi kolaydır. Su basmış bir brülörü silmek çok zaman almaz ve tıkanmaya karşı koruma sağlar. Bu özellikle fırın geri akış önleyici olmadığında önemlidir. Geleneksel dökme demir ısıtma diskleri, temizlemeye ek olarak, bakım gerektirir. Arada bir, az miktarda yemeklik yağ veya özel bir koruyucu madde ile fırçalamanız gerekir.

Seramik plakaların bakımı nasıl yapılır?

Hem elektrikli hem de gazlı seramik plakaların temiz tutulması hem daha kolay hem de daha zordur. Daha basit, çünkü daha az kirli ve kolay temizlenirler ve daha zordur çünkü özel araçlar denemeniz gerekir - seramik plakaların yüzeyini temizlemek için köpük veya losyonlar. Güçlü, aşındırıcı kimyasallar kullanmamalısınız. Seramik levhayı yalnızca soğukken ve temizledikten sonra yumuşak bir bezle silerek kurulayın.

Plastik bir nesne sıcak plakaya yapışırsa veya saçılmış ve erimiş şeker varsa, ortaya çıkan kabuğun plakanın yüzeyinden çıkarılması gerekir. Bunun için seramikleri çizmeyecek özel sıyırıcılar (plastik veya metal, ancak özel kenarlı) kullanmanız gerekir. Ayrıca, özel bir koruyucu madde ile yüzeyini kaplayarak plakayı kirlenmeye karşı korumak için - örneğin kızartma sıkışmalarından önce - önlemeye değer. Bu sayede ortaya çıkan çizgilerin çıkarılması daha kolay olacaktır.

Seramik tezgahın zarar görmemesine dikkat edin - sağlam olmasına rağmen oldukça zor olmasına rağmen. Tahtanın gücünü zayıflatan çizilmeleri önlemek için, düz veya hafif içbükey alt yemekler kullanın. Paslanmaz çelik veya ısıya dayanıklı cam kaplar bu gereksinimleri karşılar.

Kirli bir brülörün veya pişirme bölgesinin daha az verimli ısındığını unutmayın, böylece enerji tüketimi gereksiz yere artar. Fırının panelini (ön) temizlemek, çıkarılabilir musluklarla daha kolay olacaktır.

Fırında sipariş

Fırınlar tıpkı ocaklar gibi temizlenir, yani keskin aletler veya temizlik maddeleri (tozlar) kullanmaz. Kimyasal olarak agresif olan ancak yüzeyde mekanik hasara neden olmayan özel köpükler fırın temizliği için iyidir.
Fırınların iyi donanımlı versiyonları parolitik veya katalitik temizleme işlevine sahip olabilir (isim üreticiye göre değişir, ancak kiri temizleme yöntemi benzerdir). Kir, fırının tüm köşelerinden çok yüksek bir sıcaklıkta (yaklaşık 500 ° C) tamamen yanar. Ortaya çıkan kül süpürmek için yeterli - ve hazır.

Fırının yanlarını temizliyoruz

Serbest duran elektrikli ocakların yanlarını temizlemek nispeten kolaydır . Sadece fırını güç kaynağından ayırın ve kabin ipinden dışarı kaydırın. Gaz ocağının yanlarının temizlenmesi de aynı derecede kolaydır, çünkü gaz sistemine eski, sağlam bağlantı zaten nadirdir. Giderek, mutfaklarda, sözde esnek bir bağlantıyla karşılaşıyoruz. 1, 5 m uzunluğa kadar olan hızlı bağlantı elemanı, gaz ocağını elektrik şebekesinden ayırmadan güvenle çıkarmanızı sağlar.

Ancak, ocağımız gaz tesisatına sağlam bir şekilde bağlanırsa, dolapları taşımak veya yetkili bir montajcı çağırmak dışında, sobanın gazla bağlantısını kesecek, temizlenmesini ve yeniden bağlanmasını bekleyecek başka bir şeyimiz kalmaz. Ancak, karmaşık ve oldukça pahalıdır.

Contaları değiştirmeyi unutmayın

Fırına iyi bakmanın başka bir yolu da aşınan parçaları değiştirmektir . Contalar en hızlı şekilde aşınır. Yerleşik ocaklarda, ocak kenarını mutfak tezgahından ayıran bir conta bulunur. Görevi, tezgah ve mutfak mobilyalarını aşırı ısınmaya karşı korumaktır. Fırın kapısında contalar da bulunur. Conta soyulur veya kırılırsa, değiştirilmesi gerekir. Ve sadece ısının "yandan kaçmaması" için değil, her şeyden önce kullanıcıların güvenliği (yanmalar) ve fırına bitişik mobilyaların uğruna. Contalar bazı ev aletleri mağazalarında veya servis noktalarında satın alınabilir.

Fırının güvenli kullanımı

Fırının bakımı yalnızca bakımı, temizliği ve aşınan parçaların değiştirilmesi değildir. Ayrıca, ekipmanın amaçlandığı şekilde, hasara maruz kalmadan kullanılması endişe vericidir.

Ocakları kullanırken şunları yapmayın:

Gaz musluğunu kibrit veya ateşleyici hazır olmadan açmak,
musluklar ve gaz brülörleri,
yanan bir alevi söndürmek - brülör yalnızca musluğu kapatıp kapatılabilir,
brülörü (ve elektrikli ocak açıkken) gözetimsiz bırakın - örneğin, evden çıkarken.

Brülörleri aşırı yüklemeyin - yaklaşık 20 kg'a kadar yüklere dayanabilen tek bir kutu. Ayrıca açık fırın kapısına ağır bulaşıklar (10-15 kg) koymak da kabul edilemez - menteşeler dayanmayacak ve etkisi kırılacak.
Fırın pişirme veya fırınlama dışında başka amaçlar için kullanılmamalıdır. Örneğin, odaların ısıtılmasında kullanılmamalıdır.
Ocaklarda yapılacak her türlü tamir veya değişiklik bir uzman tarafından yapılmalıdır. Onları kendiniz yapmayın, çünkü kendinizi ve ailenizi tehlikeye atabilir ve garantinizi kaybedebilirsiniz.

Tüm bu kurallar açık görünüyor, ancak her fırsatta onlara hatırlatmakta fayda var.