Semaver, birkaç yüz yıldır Rus geleneğinin ayrılmaz bir parçası olmuştur. Bu ilgi çekici görünen cihazda çay demlemek, ciddi ve gizemli bir şeye sahiptir ve aynı zamanda herhangi bir sosyal toplantıyı renklendirebilir. Şu anda, semaverler büyük partiler veya iş konferansları sırasında giderek daha fazla kullanılmaktadır ve otel restoranları ve catering şirketleri bu Rus icadının modern modellerini kullanmaya isteklidir. Semaver nedir ve nasıl çalışır? Geleneksel bir model mi yoksa modern bir model mi seçmek daha iyi?
Samowar - tarih, görünüm, yapım
Semaver, kulplu ve musluklu ince bir kazana benzeyen bir çay demleme kabıdır. Geleneksel bir semaver, ortasında dikey bir kömür borusu bulunan bir su deposundan oluşur. Her geleneksel semaverde bir ızgara, içinden su akan bir musluk ve semaverin en üstüne yerleştirilmiş esans için bir çaydanlık bulunur.
Semaver ilk olarak Rusya'da muhtemelen 18. yüzyılda ortaya çıktı. Yüz yıl sonra aristokrasiden en fakir vatandaşlara kadar oradaki herkes tarafından kullanıldı. Semaverden çay içmek, sosyal toplantıların ve şölenlerin ekseniydi ve çay demleme töreni Rusya'nın kültür ve geleneğinde o kadar derin köklere sahipti ki, çarlığın, devrimlerin veya komünizmin düşüşüyle değişmedi. Bugüne kadar, semaverler Rus evlerinde çay demlemek için kullanılıyor ve ilginç bir şekilde, bunlar genellikle onlarca yıl öncesinden çalışan modeller.
Samowar, bölünmeler sırasında Polonya'ya geldi ve en büyük popülaritesi 19. yüzyılda düştü.Şu anda elektrikli semaverler otel restoranları ve catering firmaları tarafından hevesle kullanılıyor. Genellikle iş konferansları, eğitimler sırasında ve çok miktarda sıcak kahve veya çaya ihtiyaç duyulan her yerde bulunabilirler.
Semaver nasıl çalışır? Semaver Kullanım Kılavuzu
Bir semaver ilk bakışta oldukça karmaşık görünebilir, ancak bu yalnızca bir görünümdür. Ocağın çalışması (bazen semaver olarak adlandırılır) oldukça basittir, sadece birkaç kurala uymanız gerekir. Semaver nasıl çalıştırılır? Geleneksel bir semaverimiz varsa kömür veya özel talaşla yakmalıyız.
Elektrikli bir semaveriniz varsa fişe takın ve ocağı açın, ankastre ısıtıcı çalışmaya başlayacaktır. Ardından semavere doğru miktarda su dökün ve kaynayana kadar bekleyin. Geleneksel semaverlerde kaynayan su vızıldamaya başlarken, modern modellerde diyot yanarak suyun hazır olduğunu bize bildirir.
Su doğru sıcaklığa ulaştığında, çıkarılabilir çaydanlığa tercihen normalin iki katı kadar çay dökün. Otların yanı sıra semaverler için yaprak çay kullanmak iyidir. Semaverler ayrıca çok miktarda kahve hazırlamak için idealdir. Çay veya kahveyi demliğe döktüğümüzde sıra esans hazırlamaya geliyor. Bunu yapmak için, musluğun ağzının altına bir çaydanlık yerleştirin ve üzerine semaverden az miktarda kaynar su dökün, ardından demliği buharın her zaman ısıtacağı semaverin üzerine yerleştirin. Bir süre sonra esansı bardağa döküp, üzerine kaynar su döküp semaverden çıkan çayın tadını çıkarabiliriz. Semaverde çay demlemek biraz zaman ve çaba gerektirir, bu nedenle günlük kullanımda pek işe yaramayabilir.
İlginçtir ki eski günlerde semaverden çay porselen fincanlarda içilirdi. Parası olmayan insanlar gözlük kullandı. Ne yazık ki, bir bardakta sıcak çay içmek pek uygun değildi, bu nedenle, içine bardakların konulduğu özel sepetler hızla icat edildi.
Semaverden bahsetmişken, Rusya'nın çay servisinden bahsetmemek mümkün değil. Rus çayı genellikle limon, şeker ve/veya ahududu reçeli ile servis edilirdi. İlginç bir şekilde, çaya başlangıçta şeker ve reçeller eklenmedi, önce ağza atıldı ve ardından acı bir çay demliği ile yıkandı.
Semaver nasıl seçilir? Semaver türleri
Semaver çok işlevsel bir ekipmandır. Özellikle daha büyük partiler veya aile toplantıları düzenlerken kullanışlıdır. Ayrıca güzel görünüyor ve kendi başına bir iç dekorasyon olabilir. Bir semaver satın almadan önce, geleneksel semaverleri mi yoksa daha modern, tasarım modelleri mi tercih ettiğimizi düşünmekte fayda var. Piyasada bir, üç ve hatta birkaç litre kapasiteli semaverler mevcuttur. Modern modeller paslanmaz çelik veya pirinçten yapılmıştır. Pirinç bir semaver almayı düşünmeye değer - daha hızlı ısınır ve ısıyı daha uzun süre korur ve aynı zamanda çelik bir modelden daha iyi görünür.
Bir semaverin fiyatı ne kadar? Eski bir semaveri bit pazarından veya internetten satın alabilirsiniz. Fiyatı 1500 PLN ile 4500 PLN arasında değişmektedir. Daha ucuz bir seçenek, modern, elektrikli semaverlerdir. Bunları 200 PLN karşılığında satın alabilirsiniz. Daha iyi modellerin maliyeti 400-600 PLN'dir.
- Klasik semaver - ateş semaveri olarak da adlandırılır, kömür veya diğer özel yakıtlar gibi yakıt kullanarak suyu ısıtır. Ne yazık ki, özellikle yakınlarda küçük çocuklar veya evcil hayvanlar varken, bu tür ekipmanları kullanırken azami özen gösterilmelidir. Geleneksel semaverler, modern muadilleri kadar güvenli değildir, ancak eski bir semaverin görünümü modern ekipmanlardan çok daha çekici
- Elektrikli semaver - suyu ısıtan yerleşik özel bir ısıtıcıya sahiptir. Elektrikli semaverler görsel olarak geleneksel modeller kadar etkileyici olmayabilir ama kesinlikle daha güvenli, kullanımı ve temizlemesi daha kolay. Elektrikli bir semaver satın almadan önce, otomatik kapanma ve aşırı ısınmaya karşı koruma seçeneğine sahip olduğundan emin olun, bu işlevler semaverin güvenli ve sorunsuz bir şekilde kullanılmasını sağlayacaktır
