evde yılbaşı, arkadaşlarınız ve tanıdıklarınızla eğlenmek için mükemmel bir fırsattır. Evde yılbaşı menüsü çok karmaşık olmak zorunda değil. Tek yapmanız gereken, mükemmel kokteyl partisini düzenlemenize yardımcı olacak birkaç doğru kuralı hatırlamak. Yılbaşı menüsü fikirlerimize göz atın!
Yılbaşı menüsü için pek çok fikir var. Bir kokteyl partisinde uyulması gereken en önemli kurallar nelerdir? Atıştırmalıklar çatal bıçak kullanılmadan tek lokmada yenebilmelidir. Ayrıca soğan, sarımsak, frenk soğanı gibi keskin kokulu çok fazla malzeme içermemelidirler.Sıcak yemeklerin de yenmesi kolay olmalıdır. İdeal olarak, küçük bir kaseye sığarlar ve yalnızca kaşık veya çatalla yenilebilirler.
Yılbaşı Menüsü: akıllı atıştırmalıklar veya bir lokmalık atıştırmalıklar
Evde Yılbaşı gecesi dans da dahil olmak üzere çok eğlenceli geçecek. Ancak, lezzetli yemekler olmadan gitmeyecek. En uygun olanı, masaya oturmadan yenebilen bir lokma için küçük atıştırmalıklar olacaktır. Bu tür atıştırmalıklar arasında suşi, pastırma ve salamura veya kuru erikten yapılan kürdan ruloları, her türlü tartlet, tirbuşon ve mini hamburger yer alır. Çubuk şeklinde popüler ve hafif bir caprese salatası servis edebiliriz - tek yapmanız gereken mozzarella mini toplarının yarısını ve fesleğen yaprağıyla ayrılmış kiraz domatesleri kürdan üzerine koymak. Her şeyi pesto sos ve balzamik sos ile gezdirebiliriz. Küçük burgerler için mini çöreklere ihtiyacımız var, burgerleri kendi başınıza yapmak kolaydır - klasik sığır eti, daha hafif hindi veya vejetaryen mercimek.
Suşi misafirlerle yuvarlanabilir - Yılbaşı eğlencesinin alışılmadık bir başlangıcı! Tartlets veya bir lokmalık leziz rengarenk sandviçler, daha emek yoğun bir atıştırmalıktır - ancak bunları yılbaşı misafirlerinden birinden sipariş edebiliriz. Tartlets, örneğin ezme, yumurta ezmesi, somon füme ve biraz havyar ile veya vejetaryen bir versiyonda hazırlanır. Yılbaşı gecesi peynir, jambon ve turşudan yapılan geleneksel çubuklar da işe yarayacak.
Yılbaşı Salataları
Yılbaşı Atıştırmalıkları: Başrolde armutlu marul
Malzemeler: - bir paket roka - armut kompostosu (siz yoksa bir mağazadan satın alabilirsiniz) - mavi peynir (2 "üçgen" ) - bir paket tatlı krema - 2- 3 avuç ceviz, kuru tavada kavrulmuş
Yapılışı: Yıkanmış, kurutulmuş ve soyulmuş roka ile yuvarlak bir tabak veya tepsi yerleştirin. Üzerine yelpaze şeklinde kesilmiş, kompostodan çıkarılmış armut parçalarını daire oluşturacak şekilde koyuyoruz.Bir tavada kremayı ısıtın ve içindeki mavi peyniri eritin (sos gibi biraz kalın bir kıvamda olmalıdır). Rokaların üzerindeki armutların üzerine sıcak peynir sosunu dökün ve kavrulmuş fındık serpin. Kürdanlı versiyonda peyniri sadece parçalara ayırıyoruz, krema ile ısıtmıyoruz. Gurur!
Yılbaşı Gecesi Atıştırmalıkları: hindiba tekneleri
Malzemeler:- 4-5 hindiba- 4-5 mandalina- dekoratif mayonez (geleneksel olanlardan daha az ince)- tuz, karabiber
Uygulama: Hindibanın ortasını kesin (acıdır, özellikle mağazada tam ışıkta tutulduğunda, yani uygun şekilde korunmadığında wyedu) ve ayrı parçalara ayırın. Bu arada mandalinaları soyun, küçük parçalara bölün ve sonra ikiye bölün. Mandalinaları bir kaseye aktarın ve hafifçe baharatlayarak mayonez ile birleştirin. Her bir hindiba parçasına mandalina dolgusunu koyun ve bir tabağa koyun.
Bakınız: modern kremalı çorbalar için tarifler [video]
Yılbaşı Menüsü: kanıtlanmış tek kap yemekler
Yılbaşı partisinde en iyi sıcak yemekler tek kapta yenen yemeklerdir. Bir yandan ev sahibinin mutfakta uzun süre kalmasını gerektirmezler, diğer yandan misafirlerin ayakta bile yemesi kolaydır. Bu türden tavsiye edilen yemekler: boeuf bourguignon (Bordo dana eti), Akdeniz sebze güveci, boeuf straganof, kremalı çorbalar veya klasik sevenler için - bigos.
Muhtemelen en iyi dana Burgundy tarifi, ünlü Julia Child tarafından yıllar önce yayınlandı. İlk bakışta yemeğin hazırlanması karmaşık gibi görünse de öyle değil - sadece fırında daha fazla zaman gerekiyor.
Tek kapta yapılan yemekler bir gün önceden hazırlanmalı ki tüm tatlar iyi "yumuşak" olsun. Ev sahipleri mutfakta durmaktan yorulmayacak ve daire kızartma veya yemek pişirme gibi kokmayacak.
Yılbaşı Gecesi Atıştırmalıkları: tuzlu kurabiyeler
Bu yılbaşı atıştırmalığı bir gün öncesinden bile hazırlanabilir ve çok lezzetlidir.
Malzemeler: - bir paket milföy - rendelenmiş peynir - Provence otları, kekik veya diğer favori baharatlar - Bir kasede çırpılmış 1-2 yumurta - füme domuz pastırması, jambon veya salam parçaları
Uygulama: Donmuş hamuru çıkarın, hafifçe çözün ve yuvarlayın. Bir tırtık veya normal bir bıçak kullanarak (size bağlı olarak) küçük kareler veya dikdörtgenler halinde kesin. Her parçayı pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve bir fırça kullanarak hafifçe çırpılmış yumurta ile fırçalayın ve her birinin üzerine biraz ot ve katkı maddesi, yani soğuk et ve peynir koyun. Tabii pastanın üzerinde ne olacağı tamamen keyfi. Misafirler arasında vejeteryanlar varsa sadece otlar kullanılabilir. Hazırlanan "kurabiyeleri" fırın tepsisiyle birlikte yaklaşık 180 derece C'ye ısıtılmış fırına koyun ve hafifçe kızarana ve kabarana kadar pişirin (fırına bağlı olarak yaklaşık 20 dakika).Ardından tepsiye dizip misafirlere ikram ediyoruz.
evde yılbaşı - FOTOĞRAF GALERİSİ
Yılbaşını evde nasıl düzenlersin? Yılbaşı menüsü fikirleri ve bu özel gece için mükemmel dekorasyon fikirleri sunuyoruz.
