Brokoli, karnabahara benzer bir sebzedir ve karnabahardan daha güçlü büyümesi, yaprak şekli ve gülün yeşil veya mor olan şekli ve rengiyle ayrılır.
Brokoli
Brokoli tek yıllık bir bitkidir. Lezzetli, sağlıklı ve popüler bir sebzedir. Büyüyen brokolinin konumu güneşli, rüzgardan korunaklı olmalıdır. Brokoli yetiştiriciliği için toprak verimli, humus bakımından zengin, pH 6.5-7 olmalıdır. Brokoli kuraklığı sevmez, uzun süre yağmur yağmadığı ve alt tabaka kuruduğunda bitki sulanmalıdır. Brokolide hem ana gül hem de yan güller (yan sürgünlerde büyüyen) ve kalın, etli sap yenilebilir.
Brokoli'nin besin gereksinimleri yüksektir ve bu nedenle onları gübre veya komposttan sonraki ilk yılda yetiştirmek iyidir. Brokoli fidanları dikimden önce mineral gübreler de uygulanmalıdır. Brokoli ilkbaharda (ön ekin olarak), yazın veya sonbaharda (ara ürün olarak) yetiştirilebilir. Diğer turpgillerden sonra aynı yerde yetiştirmeyin.
Brokoli en çok Mart'tan Haziran'a kadar toprağa 50 x 40 cm aralıklarla ekilen fidelerden yetiştirilir.Brokoli ekimden yaklaşık on hafta sonra hasat edilir. Güller çiçeklenmeden önce hasat edilmelidir. Sonbaharda brokoli, sebzenin kararmasına ve donmasına neden olan don başlamadan önce hasat edilmelidir.Brokoli sağlık açısından değerli bir sebzedir. Birçok vitamin içerirler, örn. A, C, B1, B2, PP vitaminlerinin yanı sıra mineral tuzlar (kalsiyum, demir, fosfor, krom, magnezyum, potasyum). Ayrıca brokoli beta-karoten içerir. Brokolinin kanser önleyici özelliği olduğu söyleniyor.
| Pozisyon | güneşli |
|---|---|
| Toprak nemi | orta ıslak |
| Pozisyon | yarı gölgeler |
| Evergreen | Hayır |
| Kategori | Sebzeler |
| Sulama | orta |
| Yaprakların/iğnelerin rengi | yeşil |